吃过午饭,陈甜和沈芊宁在海珠院里坐着消食,海珠帮忙带了不少小虾米回来,她准备下午就将这些小虾米制成虾粉。
想着要制虾粉,陈甜坐不住了,起身跟海珠借了个大盆,将今天网来的虾米倒了进去,用清水洗了干净。
“海珠,我和阿宁先出去忙了,晚上回来吃饭。”
“好啊,晚上早些回来,那两条海鲈鱼还等着你们呢。”
陈甜和沈芊宁笑着点头,直说晚上会多吃一些。
说完,陈甜回屋将她的锅子带上,又跟海珠借了一个陶罐。
“小一点的就好了,我拿来装虾粉的。”
海珠不知道陈甜说的虾粉是什么东西,但家里小陶罐是有的,她们要,便借去好了。
陈甜和沈芊宁带着锅和小虾米,手捧着小陶罐出来时,陈父和陈煦已经在门口等着了,看到她们手上的东西,陈父伸手接过。
“妹妹,我下午要跟何主事他们去镇上收干货,你和爹多干活儿啊。”
陈甜点头,陈煦本来就是跟着何主事跑货的,自然得先紧着那边的活儿。
“哥,你帮我买几个陶罐回来,跟这个一般大小的买几个,大一些的也买几个,再买几个厚实些的麻布袋,我拿来装海菜干。”
“最后再割点肉,海珠给了好些虾米,我们不好白收的,你记得回来前再去买,我怕太早买来肉会坏。”
这边的天气比陈家村更热,陈甜怕肉块放不住。
陈煦将陈甜说的东西都记了一遍,“放心,我一定将东西都买齐了,肉买五花肉?”
“嗯,买五花肉。”
“我都听到了,我们晚上又吃鱼又吃肉?”
海珠在院里探了半个身子出来,她在院里听得清楚,知道陈甜他们是不想白收她给的小虾米,那他们想买肉她就吃嘛,她觉得这样也挺好的,谁都没占谁便宜。
“小甜,我刚好也馋肉了,不过天热放不住,不要买多了,够一顿吃的就行。”
“知道了,我们就买一顿的量。”
陈甜冲着海珠招手,海珠笑笑后关门回了院里。
“哥,你给海山大哥也买一些,反正就一顿的量,你看着买嘛。”
陈甜说着,拿出她的钱袋,数了一百文钱拿给陈煦,她哥一回家就把他跑货挣的钱交给陈母,他身上还真没钱。
陈煦接过,小心收好。
“我看着买,若是我回来得早,就去石滩那儿找你们。”
陈煦说过先去找了何主事,陈甜和沈芊宁陈父则去了早上晒海菜的石滩,给晒了大半日的海菜翻了个面继续晒着。
想着袋里的小虾米不能放久,陈甜和沈芊宁找了个干燥的石滩,用石头围成一个小圈,随后将她的锅子架了上去。
“阿宁,我们去捡些干柴来烧火。”
沈芊宁应了声,跟陈甜去了后头的小树林,陈父捞了些海菜放在石板上晒干,看了眼陈甜架好的锅子,继续去捞海菜。
将捡来的干柴码好,陈甜起了火,等锅一热,她立马就把洗好的小毛虾倒了进去,用铲子翻炒,等小毛虾飘出香味,她拿了只小毛虾出来,用手捻了捻。
发现指头上毛虾发脆可以轻易捻碎后,陈甜将底下的木堆弄开,把火熄了。
“小甜,这就炒好了?”
“炒好了,现在把虾米捣成粉末就行。”
这是个小活儿,却有些费工夫,且陈甜只借了一个石臼过来,两个人只能轮流捣着。
“小甜,这些虾粉是做什么用的?不像配菜。”
“不是配菜,是作调味用的,就跟酱油米醋一样,加进去调味。”
沈芊宁看着石臼里的虾粉有些不明白了,炒干捣成粉就能作调味料了?
“你尝尝就知道了,这东西可鲜。”
陈甜用小石锤挖了些虾粉出来,撒在沈芊宁掌心。
沈芊宁直接低头抿了一口,陈甜捣得仔细,嘴里的虾粉粉质细腻,轻轻一抿便在嘴里化开,虾子本身的鲜美带着点炒制过后的锅香,似乎……还带点了淡淡的咸味。
沈芊宁不太确定,低头又抿了一口。
“小甜,这虾粉还带了点咸味,就一点点。”
陈甜点头,那点咸味也是虾米本身的味道,以后用来调味时,那点咸味不会让菜品变咸,吃食味道却会变浓郁。
“晚上我就用它炒肉试试,这虾粉不会白制的。”
说完,陈甜手上用了劲儿,将石臼里的虾粉捣成粉末。
“小甜,让我来吧。”
沈芊宁跟陈甜换了位置继续捣着,她俩捣完一点,便将捣好的虾粉倒进陶罐里,如此反复多次后,终于将锅里的虾米捣完。
“这么多虾米,都装不满一个陶罐?”
沈芊宁凑近陶罐口,睁着一只眼往罐里看了看,十斤虾米换这么些虾粉?
“没事,这么点虾粉可以用挺久的。”
自家人炒菜是够了,但若是拿来做吃食买卖,这么点虾粉是不够的,陈甜想着再麻烦海珠几次,让她帮忙多收一些虾米回来。
“我们尽量多做一些带回去。”
将装有虾粉的陶罐收好,陈甜和沈芊宁去石滩上看了看早上晒的海菜,这里日头大,海菜比早上刚晒那会儿小了一圈。
“再晒一会吧,等哥回来我们再收起来。”
想着现在再晒也晒不了多久,陈甜让陈父回到岸上歇息,明早再继续。
趁着现在有空,陈甜和沈芊宁背着背娄,在滩边走了走,渔村的人不愁吃的,她们兴许还能捡到漏呢。
沈芊宁一路走一路弯腰仔细找着,她颇有兴致,不为那口吃的,光是在水滩上捡东西这事儿对她来说就很是新奇有趣。
“小甜,这个贝壳好看吗?”
沈芊宁将捡到贝壳拿到陈甜面前,陈甜笑着接过。
“就像这样的,颜色亮丽些的贝壳。”
上回陈煦带了