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第14章 对母亲体贴入微

覃香秀的母家在是城里的大户。祖上不是做官就是经商的,家里丫鬟婆子成群。在家为姑娘时,自是什么都不劳自己亲自动手。

覃府,偌大的宅子里,家里的姑娘们,连厨房门开在哪边都不知道,更别说进厨房烧火做饭这等家务事了。

作为覃家备受宠爱的长女覃香秀,自然是有一群丫鬟贴身照顾。过着饭来张口衣来伸手的富贵日子。

当初若非是吃了秤砣铁了心的要嫁给陆宏仲,自己也不至于现在在乡下过着农妇过的苦日子。不过,为了自己深爱的人,日子苦点就苦点,也是值得的。

想到此处,覃香秀摇头无奈的笑笑,和女儿柔声细语的说:“娘亲来添柴烧火,你只管将菜切好顾着锅里便是。”

说着,也不顾女儿是否反对。覃香秀便在土灶前的小板凳上下。

“好的娘亲,只要不累着你就好。现在云薇长大了,可以替娘亲干很多活儿。以后娘亲可不必那么辛苦,有什么事只管交给女儿便是。”

米饭已经做好。见母亲执意要帮忙。陆云薇想着做饭的时间也挺枯燥,有母亲在一旁陪着自己说说话也好。

半盏茶功夫,陆云薇已经把菜和姜蒜切好,准备好的菜是父母亲从城里买回的一只腊鸡的其中一半,剩下一半,用个用个绳子捆住挂在厨房上方的梁上,还有半斤新鲜牛肉。加上从自家菜地里摘采的青辣椒。还有前不久从地里挖回来的新土豆。

首先要烧的第一个菜,是干锅腊鸡烧土豆。

陆云薇把切好洗净的半只腊鸡块放进烧好水的锅里,等水煮开后立即捞起来沥干水分。将锅洗净烧热,倒入油直到烧至没有油腥味。把姜蒜干辣椒这三种调料放进去翻炒出香味

再加入鸡块,炒出金黄色后加水淹没过鸡块。撒上点盐巴,翻炒均匀。盖上锅盖焖煮一会。待到锅里的水剩一半时,把切好备用的土豆块下进去,继续盖上锅盖,中间翻炒两次。

等锅里的汤汁完全被土豆吸收后,翻炒几下就可以起锅了。

第二道菜,是爆炒青辣椒牛肉丝。

辣椒和牛肉都切成筷子粗细的细丝。锅里油热后先下入姜蒜翻炒,随后放入牛肉丝,放入盐,倒一点老黄酒去去腥味。牛肉丝炒到四分熟时,倒入青辣椒丝。翻炒至辣椒断生即可起锅。

第三道菜,是一份特色茶叶汤汤。是陆云薇在21世纪里那个家里每天必备的汤。

茶叶汤做起来很简单。锅里放猪油,油温烫手时。把用来泡茶的茶叶放一小把进去。茶叶在油里膨胀开来时,马上倒入清水。最后放入盐。水开舀起来就算做好。

极其简单一道汤,却很香。如果有鸡蛋,或者晒干的阴米炸一炸泡进去,是极好的。现在这个的鸡蛋还得等着小鸡仔长大后才有鸡蛋吃,阴米更别提了,这个年代应该还没有出现。

一晃半个时辰过去,陆云薇和母亲的午饭也做好端上饭桌。

“孩子爹,吃完饭再忙活吧。”覃香秀站在门口喊丈夫。

“好嘞。我这就来。”

陆宏仲走到正屋门口时,妻子已经给他打好洗手水。就等他洗完手便可以开始吃饭。

覃香秀把粗布帕子递给刚洗完手的丈夫。闻到饭菜香味的陆宏仲一边擦拭手,一边说:“今天的菜怎么这么香?是你娘俩儿谁的厨艺?”

“当然是咱们宝贝女儿云薇的厨艺了。我烧的饭菜你吃了这么多年,又不是不知道。”覃香秀自嘲的说道。

陆宏仲把擦手的帕子挂好,走进屋内,饭菜已经上桌。女儿陆云薇正在摆放碗筷。

陆云薇甜甜的朝父母二人说道:“爹爹,娘亲,快坐下吃饭。尝尝云薇的厨艺怎么样。”

夫妻二人拿起碗筷,认真的把每道菜都先尝了一遍。腊鸡咸香入味,嚼起来非常劲道。里面的土豆更是吸满了浓浓的腊鸡汁。口感细腻柔滑,入口即化。

爆炒牛肉丝,青辣椒刚断生便起锅,十分脆爽,而牛肉丝则只烧至大约七八分熟,鲜嫩可口。牛肉和青椒一起入口更是鲜香入味,层次分明。

陆宏仲夫妻二人品尝完这两道菜,面露喜色,没想到女儿小小年纪,从没人教过她做饭,竟然能做出这样美味的一手好菜。

夫妻二人各自又舀了几勺茶叶汤到碗里。喝了几口,虽然并没有什么太大的惊喜。二人也表示味道不错,少有的特色。

覃香秀尤为高兴。因自己不会做饭,成亲后一点点慢慢自学,只能说让家人不吃生食,味道就不能要求了。能把几个孩子拉扯大,就算烧了高香。

“云薇啊,以后你也教教娘亲,如何才能把菜烧出这般美味来。这些年,我的厨艺也不好,让你爹爹和你们吃我做的饭菜,真是委屈你们了。也让娘亲做点好吃的给你们爹爹。”

“娘亲,以后家里的饭菜都由云薇来做。母亲只管到点吃饭就好。”陆云薇一脸认真的说道。

说起做饭,覃香秀一脸惭愧。她觉得自己不是一个合格的妻子和娘亲。

陆宏仲见妻子的自责。连忙安慰:“嗨,你我二人都过多少年了。见我何时因为饭菜不合口怪过你了。这下事就不必放在心上。只要是你做的饭,我和孩子们都爱吃。你说是吧云薇。”

陆云薇把父母亲的恩爱全看在眼里。笑眯眯地回答父亲:“对啊,娘亲,爹爹说得对。只要跟娘亲天天在一起云薇都觉得很幸福。更别说还有娘亲亲手做的饭啦。再说,咱爹爹爱的是人,又不是娶娘亲回来洗衣做饭的。”

陆宏仲点头笑而不语。

“你这丫头,年纪不大。竟说些胡话,也不害臊。小心娘亲打嘴。”覃香秀被父女俩调侃一番,觉得有些难为情。娇嗔的责备着女儿。

母亲向来含蓄,到了这个全民都含蓄的年代,就更加委婉了。

陆云薇撒娇央求道:“娘亲,女儿错了。不该胡说,该罚。不劳娘亲动手,女儿自己掌嘴。”说完便放下手中碗筷。一副要打自己嘴巴的架势。

“哎呀,好啦

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