看到有老大和老二带着两个孩子后,苏卿柠看着他们走远,才起身去了厨房。
苏卿柠这次决定做几个不同款式的甜品,按照现代的分法将甜品分为中式,西式和台式,饮料分为奶茶和果茶。
中式甜品准备做番薯糖水,姜撞奶,红豆饼。
西式甜品则是做曲奇饼,蓝莓派,玫瑰饼,蛋挞和大福。
台式甜品是芒果布丁,水果西米露,砵仔糕。
奶茶有乐乐烤奶,茉莉奶绿,血糯米奶茶还有珍珠奶茶。
果茶包括草莓冻冻,多肉葡萄,多肉桃子,椰椰芒芒,西瓜冰沙,柠檬水几种。
今天苏卿柠决定先做几种给大家尝尝,因为一早就觉得可能有的甜品需要烤,所以苏卿柠就找了人模仿那种街上烙饼用的炉子做了个土窑专门用来烤东西,而且刚做出来的时候她就第一时间先试了试,觉得没问题了才放心。
这次苏卿柠决定先做一些曲奇饼,蛋挞,玫瑰饼三种。顺带再做几种奶茶和果茶让府里的人都尝尝。
想着苏卿柠就行动了起来,首先先做一些曲奇饼吧。
苏卿柠早早地就从空间里拿出了自己需要用的材料。
先放入锅里一些黄油融化后,加入白砂糖,用自制的手动打蛋器搅拌打发。本来想用空间打蛋器的可是到时候在店里怎么办呢,所以就模仿打蛋器制作了一个模型,总比筷子好用。
将碗里已经打散的鸡蛋分三次加入黄油,每次加入都要充分融化。
按照4:1的比率放入面粉和淀粉,充分融合后,分成一块块的饼干放入烤盘,自己找铁匠打的,用刀刮平,然后放入土窑的边缘烘烤10分钟左右,因为土窑的温度很高,不在边缘的话容易烤糊。
在等待烤曲奇饼的时候,苏卿柠开始着手准备蛋挞和玫瑰饼这两种比较简单也可以一起烤。
从空间里拿出一个纯牛奶,在碗中打入鸡蛋,放入适量的白糖,然后放入与鸡蛋的等量的牛奶,搅拌均匀后放入自制的蛋挞模具后就可以进行烘烤了。
拿出空间里的玫瑰花酱放一些猪油,与熟糯米粉充分混合后放在一边。
找出一个盆在里面放入小麦面粉,猪油和开水,充分揉和好,放在一边进行醒发,醒发半个小时左右就差不多了。
再找一个碗,放入一些面粉和淀粉,再放入一些猪油充分揉和成一个团,然后分成一个个的小团后放在一旁醒发一会,这就是油酥。
将发好的面粉分成一个个的稍微大一点的小团,然后按成皮将油酥包进去以后再次擀成一个个的皮。
然后将玫瑰花酱放进皮里包裹好,刷一点油就可以放进土窑进行烘烤了。
这个时候的曲奇饼已经烤好拿了出来,可以将蛋挞和玫瑰饼放进去进行烘烤,大概30分钟。
苏卿柠从空间里拿出一些茶叶和纯牛奶,糯米粉,椰奶,芒果还有西瓜。
将白糖放入锅中加热至焦黄后倒入纯牛奶,和奶茶煮十分钟后将茶叶捞出。
然后在锅中加入红糖和水煮开后,再小火煮一会。
加入木薯淀粉快速搅匀后,在木板上撒一些木薯淀粉后,将锅中的木薯淀粉放出来分成一个个的小块后搓成小圆球。
然后放进冰块里进行冷却定型,然后煮一锅开水里面放红糖和珍珠煮到珍珠熟以后就可以了。
然后将珍珠和奶茶放到杯子里,珍珠奶茶就做好了珍珠奶茶。
将奶茶盛出来,放入一些奶油后用火稍微的烤出焦黄就成了乐乐烤奶。
将芒果切成一个个的小块以后,再加入椰奶就做成了芒果椰奶。
将西瓜和冰块放在一起捣碎就做成了西瓜冰沙。
刚把东西做好,厨房门口就有四个小脑袋带头探头探脑的出来。
苏卿柠看着一帮人趴在门框上像极了一群小狗在等着投喂。
笑出了声,冲着他们招了招手。
三宝和小宝率先跑了过来,趴在案台边伸头往台上看。
“娘亲,你在做什么?好香啊!”三宝用力嗅了嗅味道,奶声奶气的说。
“就是啊,娘亲我们在外边都闻到了,香香甜甜的。”小宝抬起头,眼睛亮晶晶的问。
“夫人这是又做了什么好吃的?”
“夫人真是人才,总是能做出新吃食。”
“就是,夫人绝对是比宫里的御厨还厉害。”
…………
柳清风他们也在旁边低声的议论着。
苏卿柠笑了笑说“这是我准备在铺子里买的一些新吃食。”每种吃食都拿了一碟子,然后还让几个孩子选了自己喜欢的喝的。
然后苏卿柠对着身后的柳清风他们招手“你们也来尝尝吧,我做的挺多的。”
柳清风指了指自己的鼻子,不可置信的问“夫人说我们也可以尝尝?”
其他几人也都震惊的看着苏卿柠,从来都没想过自己竟然也能吃。
苏卿柠愣了愣,然后就了然了,“好啦,你们赶紧过来吧,我本来就做了你们的,顺带也给我提提意见。”
听到这话,柳清风他们一股脑全都过去了。
苏卿柠带着几个孩子去了大堂的桌子吃,把厨房的空间留给他们。
“夫人做的这些好好吃啊。又香又软,还甜甜的。”糯米一边往嘴里塞一边说。
“就是,怪不得夫人能挣这么多钱,谢谢吃食这么好吃,肯定卖的好。”兰婶已经停了下来,坐在旁边说。
“我也觉得,或许我们跟着夫人真的是跟对了。”柳清风坐在一旁有些感慨。
“娘亲,这个是什么?吃起来香香甜甜的。”小宝手里举着咬了半口蛋挞问。
苏卿柠擦了擦他嘴角的碎屑,“这叫蛋挞。”
“娘亲,我喜欢这个,有一股好闻的花香。”三宝则是指着盘子里的玫瑰饼说。
“好。那老大和老二呢?”
“嗯。我比较喜欢这个饼干,吃起来脆脆香香的。”江寒川想了想开口道。
江寒洺则是有些犹豫的说“我还是比较喜欢这个饮料,喝起来很清爽。”
苏卿柠看着他们点了点头,有些宠溺的说“我知道了,你们继续吃吧。”
她并没有气馁,因为