冬日的初雪，是我认为最是适合吃火锅的日子。

虽然现在已经变成了雨水，但空中弥漫的冷淡的气味仍在提示人们，冬日里的第一场雪已经下了。

雪的味道我实在不知该用什么具象的事物来描述出来。

它不像花和草天生就带着香气，也不像每种食物那样都有他自己特殊的气味。

而雪的味道就像是空气中的冷风裹挟着雨和尘土的交融的味道，看着眼前装饰了一番的景象，用鼻子狠狠吸一下，冷风侵入鼻腔后的凛冽通透感，夹杂着一丝凝固住的大地的味道，这种触觉和嗅觉以及视觉三合一带给人们的是全身心的冲击。

寒冷的日子，一家人围坐在桌前，一起吃着一顿热气腾腾的冒火锅。

这滋味，别提多爽快了，大家心里仿佛是提前过了新年一般甜蜜幸福。

我和娘直接就进了空间，准备着火锅的食材。

购买了三口烧木炭的老式锅子，家里人口多，锅子里面并没有做隔板，准备一口香辣、一口鸡汤、一口菌汤。

将火锅底料放在锅底，直接拿出两锅前阵子囤的红枣枸杞老母鸡鸡汤，倒在锅里，这样，香辣锅底和鸡汤锅底就做好了。

而菌汤锅则是用我之前和修婷在山上狂薅的各式各样的菌子来用开水炖上约莫一个小时，再放入盐、酱油和味精来调味。

这样，三个锅子就准备好，待大家吃的锅中的汤汁少了，再往里浇上些鸡汤便可以，丝毫不用担心还没吃饱，炉子就把锅都要烧干了。

我拿出了羊肉最嫩的部分，牛肉则是选取了牛腱子、马尾、还有肥瘦相间带着雪花的部位。

猪肉就算了，以往吃火锅也并不会去煮猪肉，猪肉上的腥气煮在锅里总有一种让我感觉整个汤锅都要废了的感觉，娘也同意，说天天猪啊鸡啊的，都有些腻了。

丸子是必不可少的，静止空间里还有之前手打的牛肉丸子、鱼肉丸子和虾肉丸子、甚至都没有冻过，样子看起来还像刚打好一般Q弹色泽鲜亮；

肉的准备就差不多了，菜更是多种多样。

娃娃菜、油麦菜、香菜、笋子、金针菇、菠菜、土豆片、红薯片...再来点宽粉吧，奇怪的东西也不差这一点了。

调了两大碗油碟，一是麻酱韭菜花的、另一个是川渝口味，到时候大家喜欢那个自己往碗里盛就行了。

本来打算就准备这些，但总感觉吃的东西都没有活感，便又去溪流里逮了一小盆河虾，等会儿打算直接下入锅中，变色就吃，鲜甜的口感别提多美。

从河里到口中，短短10分钟，绝对能鲜掉你本就不剩几根的眉毛！

随着娘的一声“开饭”，各个房子里快速涌出了人群，大家庭的好处太多了，吃饭的时候别提多热闹了。

当时村里的汉子在帮我们家起房子的时候，爹看到了图纸上的大餐厅，迅速联想到我空间里那个有着转盘的大型餐桌，爹当时说他要研究出来一个木头的出来，我想着木头那么重，就算做出来了也转不动，压根就没想到爹能成功。

但最终，还是被爹给研究出来了。

木转盘太重，那便将底下的滑轮做大些面积，好让他的沉重面积也大一些。

具体我研究了一下，就是一大一小两个圆盘，在两个圆盘上都凿出一圈凹壑，要打磨光滑，再涂抹一层猪油，再打磨几个光滑的木球，放在凹壑里，两个圆盘的沟壑对上，大圆盘在下，小圆盘在上，只用转动大圆盘就可以实现玻璃转盘的功能。

只要一年换一次木球就可以长久的使用。

木盘十分重，小孩子轻易转不动，就避免了误转木盘导致受伤或是食物洒了出来，但一个成年人却可以轻松转动便是达到了最好的程度。

三口火锅放在圆桌稍微靠外的地方，各式肉食和蔬菜放满了整张圆桌。

一家老小看到这样一桌美食一时摸不着头脑，怎么，是，生的？

“三个锅子下面烧着木炭，将桌子上的肉菜放进去涮，熟了就捞出来沾着酱吃就可以了。”娘得意的满脸笑容给大家介绍吃法。

大家一副恍然大悟的样子，纷纷坐在位置上，爷和奶将肉下入鸡汤锅和辣锅中，大家便开始动起了筷子，纷纷将菜和肉下进锅中。

“哎哎哎！二哥等等，菌汤锅只能涮素菜，不然味道就串了，菌汤也不能喝啦。”连忙阻止二哥将那一盘马尾肉倒入菌汤锅里，趁着还没有涮锅菜，我赶紧拿着汤勺舀了一碗菌汤到碗里，边吹边喝了起来。

我的习惯上是吃火锅之前先喝碗菌汤暖暖胃，避免一会儿吃着太辣受不了。

但大家看着我眯着眼睛一边吹着汤一边小口喝着，一副享受的样子勾的他们也忍不下去了，赶忙舀一碗汤学着我的样子喝下。

锅里的菌汤顿时见了底，娘见状笑了笑，拎起灶上还煨着的菌汤又添了个8份满，另一个锅子里煨着鸡汤，也在随时准备着。

大家嘻嘻哈哈的吃着喷香的火锅，川式油碟里面放了很多醋，又酸又冲又辣的味道让大家鼻子一直吸溜吸溜的，但是越辣越过瘾，每个人都吃的满脑门子都是汗，甚至二嫂的嘴巴都被辣的有些肿了也浑然不知。

一顿美妙的午餐，大家绝口不提过去日子的痛苦与艰辛，都在幻想着未来要如何如何。

“冬日里咱们可以打猎，爹和大伯这么厉害！一定能猎上极好的野味，去县城卖上个好价钱，我已经问过秦叔啦！他家每年都能猎到野猪或者一个叫什么傻子的东西，说听到声响了，根本不会跑！竟直接一头钻进雪里掩耳盗铃！太有意思了！”钦哥儿在想着如何为家里增进项，秦家是村里的猎户，基本就是以靠打猎为生，家里就两亩田地，媳妇和娘就能操持好。

“那个东西叫傻狍子，等雪厚了，咱们可以去寻寻，还真有意思呢。”

爹也想起来村里有聊过村子里的猫冬并不是完全不允许上山，适可而止的猎杀是可以，但母的和小的绝对不允许猎杀，如果被发现了，那是会被整个村子的人指着脊梁骨痛骂！