整个过程,赵翠儿一直安静地垂着眸子,心却砰砰跳。
“翠儿,谢谢你。”陆以辰将几枚铜板放在翠儿的手心。
赵翠儿一言不发,红着脸跑了。
方才他的指尖触碰到自己的掌心,她只觉得那几枚铜钱很是烫手。
从她的手掌一直烫到心窝窝里。
陆外公愣了一愣,随后淡淡笑道:“翠儿是个好姑娘。”
“外公,我如今只想把您照顾好,别的事儿一概不考虑。”
听孙子这么说,陆外公也不再暗示了,二人一齐回了屋。
何家离得不远不近,恰好地势比陆家高一些。
他们院子里的事儿都能看得清清楚楚。
何小晶看见这一幕,并没有放在心上。
少女情怀总是诗。
她也曾像翠儿一样,暗恋过一两个男孩,最后都没结果。
何小晶一门心思做午饭,她将那条大黑鱼分成好几个部分备用。
一半鱼肉片成片,一半鱼肉用刀刮成泥,鱼皮也割下来切成条状。
鱼头从鱼唇处对半切开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀,用酒、姜葱段和盐涂抹均匀腌制。
何小晶又拿出鱼泥,加了些盐和姜葱水调味,用筷子搅拌至鱼泥起胶质。
锅里烧着热水,她像捏丸子一样从虎口处挤出圆溜溜的鱼丸,放到热水里烫成型。
连鱼皮也一起烫了,再拿出来备用。
从坛子里取了一些她娘腌的酸萝卜,切成小片炒熟,加水煮。
待水滚开再放入鱼片、青菜和鱼丸。
煮好之后,淋上热油。
滋——的一声,酸香味一下就出来了。
何小晶疯狂分泌口水。
她马上在腌制好的鱼头表面淋上少许油,抹匀。
将姜切片、葱切段,铺在碗底,再放上处理好的鱼头。
又剁了一些赵翠儿送来的青红椒铺在鱼头上。
待锅里的水烧开,放上今日从镇上带回来的大蒸笼,摆入鱼头,盖盖蒸鱼。
何庄带着小草割了草料回来,喂给大黑吃。
闻到露天灶台的香味,何庄大摇大摆走过去。
“我女儿真能干!就这酸菜鱼,你爹能干一盆饭。”何庄嗜酸如命。
何小晶得意地瞥了她爹一眼:“您就等着吃吧!”
何庄撩起两只袖子:“嘿嘿,爹来给你打打下手!”
“诶!不用!”何小晶连忙拒绝:“我自己就可以搞定。”
这是何小晶的怪癖,她做菜的时候不喜欢别人帮忙或刻意围观,何庄只好作罢。
等待蒸鱼的过程,何小晶从赵翠儿送的菜里拿出几只胖胖的绿茄子洗净,切片。
将半斤猪肉剁成泥,放入调料腌制搅拌,把猪肉泥夹在茄子片里,备用。
鱼头蒸好之后,再淋上热油,这就是第二道菜——剁椒鱼头。
烫好的鱼皮边上起着卷儿,何小晶拍了个黄瓜,将鱼片一起凉拌,这就是凉拌鱼皮。
她又起锅倒油,将茄盒放下去煎,煎得金黄酥脆。
这是最后一道菜——茄盒。
何小晶喊了一声:“开饭啦!”
早已蓄势待发的木头从屋里冲出来,帮着她姐端盘子。
“小心点儿,口水别掉到碗里。”何小晶叮嘱。
木头闭着嘴,紧紧抿唇,生怕口水真的滴下来。