在荣哥的带领下，麦穗办好了酒店入住，随后又给他介绍了公司的一个员工。未来的一段时间里，麦穗就将由这位员工的带领下，参观荣哥整个餐饮管理公司的运转情况。

而在这几天的时间里，麦穗也认真的观摩，认真的学习，遇到不懂的地方就立刻询问，并且将其记录在自己随身携带的小本子上。

如此下来，一周的时间很快过去，麦穗也到了离去的时候。

在来羊城的时候，麦穗怀揣着茫然和未知，而回去的时候，她却信心十足。这是因为在这一周时间里，麦穗深入了解的整个餐饮管理的流程，以及连锁店的经营模式。

经过麦穗的理解，其实大致就是想要运转好一个餐饮品牌，主体最重要的还是规划体系，比如是集权管理还是分权管理，亦或者混合管理。

三种管理模式如何选择，品牌的运营如何规范化，店面运营如何进行管理，品牌商标和店面形象如何打造，物流体系如何配置……等等一系列的问题。

说简单也简单，说难也难。

若说全部掌握了解透彻了，那肯定不可能，但麦穗却对流程有了一个大致的掌握，并且也在脑海中有了一个大致的规划。

其实光做到这一点，就已经足够了。

毕竟在麦穗的设想中，她的板面馆初期肯定不可能直接大张旗鼓的扩张，而是稳扎稳打一步一个脚印，这就给了她试错和学习经验的机会与时间。

等到初期掌握到足够的实践经验后，后续如何发展，再行定夺就是了。

总的来说，这次前往羊城，麦穗确实学习到了不少，让她开阔了很多眼界。

回机场的时候，依旧是荣哥亲自开车接送，尽管麦穗百般推辞，但荣哥却非常热情，坚持要亲自送，还说她是王致德老先生的徒弟，必须要照顾周到。

麦穗推辞不过，也只能接受。

“杨老板，这些天参观得如何？”路上，荣哥一边开着车，一边笑着询问道。

“学习到了很多，真是让我大开眼界，还要多谢荣哥不吝赐教啊。”麦穗笑着说道。

她是真的对荣哥非常感激。在参观的时候，任何流程她都可以随意观摩，哪怕就算是一些机密，麦穗都能询问，这代表着荣哥对她的无限信任。

“能学到就好，以后要是还有什么不懂的，可以直接再来，怕麻烦的话给我打电话也行，反正我的电话你也是知道的。”荣哥点点头道。

“那就谢谢荣哥了，以后怕是还会有不少次叨扰。”麦穗说道。

“不要说这些见外的话啦，你是王老先生的徒弟，王老先生是我很尊敬的人，你自然也就是我的好朋友。既然是好朋友，又哪里称得上叨扰呢？”荣哥道。

“荣哥说得对，是俺太见外了。”麦穗笑了笑。

“这才对嘛。”荣哥满意的点点头。

路上闲聊着，很快就已经到了机场，荣哥将她送到航站楼前，帮她搬下了行李，便道：“那我就送到这里啦，接下来还有些事情要忙，就不等你登机啦。”

“没事，我一个人能行，荣哥恁先忙恁的事就好。”麦穗连忙说道。

“那我就先走走喽，落地后记得给我发条短信哦，还有……以后要是有什么不懂的可以随时打我电话，未来要是再来羊城，也一定和我讲，我亲自招待！”荣哥笑道。

“一定。”麦穗点头道。

目送着荣哥离开，等他的车子离开机场，麦穗这才提着行李，进入到了航站楼。

先值机，然后过安检，坐在候机厅等待，没多长时间机场提示登机，麦穗上了飞机，经过三个小时的颠簸，顺利抵达徽省省会。

在这里休息了一晚，第二天麦穗就买了长途大巴，坐上了回抵颍州的车子。

“终于到家了！”随着四个多小时的颠簸，车子抵达颍州的那一刻，麦穗终于忍不住长舒了一口气。

第一次出远门，而且还是跨越上千公里，要说不想念家，那是不可能的。虽然只是离开一周的时间，但麦穗始终都想着颍州老家。

虽然对比羊城的繁华，再度回到颍州，看起来就显得陈旧落后很多，但正所谓狗不嫌家贫，外地再好，于麦穗而言，还是自家最舒服。

直接回在家休息了一会，舒舒服服地洗了一个热水澡，紧跟着麦穗就回到了板面馆。

“老板，恁回来啦！”当麦穗进店的时候，周月第一个看到，顿时便惊喜地打着招呼，随后她忍不住大声喊道：“老板回来啦，老板回来啊了！”

此时是中午三四点，饭店里没客人，大家都在休息，听到周月的声音，纷纷赶了过来。

看到麦穗后，众人都很高兴。

“姐，恁去羊城回来了，学习嘞咋样啊？”张盼盼好奇地问道。

“学习嘞不错，收获满满。”麦穗笑着说道。

“那是不是就说明，咱们的连锁店能开起来了？”周月在一旁插嘴问道。

“哪有那么容易。”麦穗笑道：“开一个连锁店可不是那么简单的事，光是学习这几天可不行，还得深入学习，并且还不能照搬过来，得因地制宜……反正可不是那么简单的事。”

“这些我不懂，但我知道老板肯定可以！”周月信心满满的说道。

“我自己都没啥信心，恁对我信心可不小。”麦穗笑道。

“那是因为老板在我心里最厉害了，没有什么可以难倒你！”周月自豪地说道。

“就你嘴甜，会说话哩很。”麦穗调笑道。

周月嘿嘿一笑。

和他们闲聊了一阵，众人都非常高兴，叽叽喳喳地讲述着麦穗不在的这几天，店面的经营情况，总体而言，没有什么意外。

看了看营业额，也一直稳定在三千多块钱，没有什么大的起伏。

可见她离开的这一周时间里，店面一直都在稳定运转，没有出现什么差错。

“看来他们都成长了不少啊……”麦穗在心里想道。

她在羊城学习的时候，从荣哥的餐饮管理公司看到很多原本经营不错的品牌，因为创始人出了意外，导致品牌直接崩塌。

究其原因，就是手下的人没有培养起来，不能独当一面，只能围绕着创始人去服务。

而麦穗这个板面馆，虽然还很小，但现阶段来看，张盼盼算是比较不错，从开年以来，她就很少去管理烧烤店了，但张盼盼依旧一个人管理得很好，口碑一直都很好，营业额也是稳中有进。

虽然还比不上板面馆，但现在也能做到一天一千五甚至偶尔超过两千块。

这已经非常不错了。

可见张盼盼确实是一个很聪明的人。

此外，周月虽然年龄小，性格比较跳脱，但却很机灵，脑子活泛，而弟妹刘芳倒是没有什么出挑的优点，但也没有什么缺点，无论是算账收钱，还是服务客人，亦或者做板面，都很稳当，总体看起来四平八稳。

用来开拓或许不行，但当一个店长守着店铺，绝对是没有问题。

总体而言，这三个人都值得培养一番，用好了以后都是非常合适的左膀右臂。

……

晚上营业时间，帮着她们忙活到晚上十点钟，直到饭馆关门后，麦穗回到家，然后开始琢磨起自己的计划书该怎么写。

荣哥的餐饮管理公司虽然有例子在前，但麦穗肯定不能照搬照旧，还是要因地制宜结合实际。

在麦穗的设想中，三种管理模式，她准备采用混合管理的方式，所谓的混合管理模式，是指将一部分经营权集中，由总部各职能部门负责，另一部分权利则是下放给门店，使其具有一定的灵活性。

这样的话，未来可以让门店对价格，服务等有一定的决策权。

简单的来说，混合管理，就是既能整合资源，又能调动门店的灵活性和积极性，提高连锁店的应变能力。

换个通俗易懂的方式，就是混合管理，既有总部的直营店，也有外人的加盟店。

其实混合管理模式，是大部分连锁店通常采用的管理方案，在整个国内都已经很成熟且很成功，麦穗不打算标新立异，也准备这样弄。

确定了经营模式，其次就是规划体系，这包含了评估、建店、开店、运营、物流、拓展、营宣等一系列的问题。

短期内麦穗一个人肯定是搞不来，所以她准备还是稳扎稳打，先小规模的尝试，逐步搭建体系，未来等到有了经验后，再行扩大及完善。

反正在麦穗的未来设想中，她的连锁店肯定不可能一开始就扩展得很大，初期应该也就两三家店试点。这样的好处有很多，比如试错成本小、风险不大。

更关键的是，规模虽小，却也能发现问题，届时也方便及时调整。

一边想着，麦穗一边写着。

不知不觉间，就已经到了晚上十一点多，感觉有些困了后，麦穗就合上笔记本，上床休息了。

随后的一段日子里，麦穗白天就在店里干活，晚上回到家思索着计划书，时而又关注娃蛋的学习成绩，闲暇时和刘向东煲煲电话粥。

就这样，半个月的时间过去了，麦穗也终于通过自己的思考，以及王致德老先生和刘向东的帮助下完成了她的计划书，而后直接交给了陈副局长。

厚厚的一叠，足足有十几页，陈局长大致翻看了一番，不由得感慨道：“杨老板，看来恁真是用了心的。”

“俺是真想尝试一下连锁店，自然要用心写……不瞒恁说，为了写这个计划书，俺还去羊城实地参观了一下。”麦穗笑着说道。

“这样是对了，没有实践哪来真知？”陈副局长很欣赏麦穗踏实肯干的能力，将计划书放在桌子上，随即道：“杨老板恁放心吧，这个计划书我会好好看一遍的，等确定没问题，我就拿到会上讨论。”

“说实话，现在咱们这边也一直想着该咋宣传，咋样把颍州文化和非遗颍州板面文化给推广出去，恁的这个想法给出来的时机非常好，按照我的估计，过会应该没有啥问题，最主要还是给予的扶持力度大小了。”

听到这话，麦穗顿时心中一喜。

原本她还担心自己能不能从政府这边得到扶持，可陈局长的这番话就相当于一个定心丸一样，彻底让她放下心来。

只要能给扶持，能帮助她，力度大小都在其次了。

离开陈局长的办公室，麦穗心里仍旧满是激动，她立刻打通刘向东的电话，向他分享这个喜悦。

刘向东应该是刚醒，尚且还比较迷糊，但在听到麦穗的话，也是十分高兴的说道：“恭喜你呀麦穗，距离实现自己的人生价值，又近了一步！”

“要不是有你们的帮助，我一个人肯定是不行的。”麦穗不好意思的说道。

“我也只是动动嘴皮子罢了，但你可是切实的去做了，这才很重要！”刘向东说道。

说完，他笑吟吟的又道：“哎呀，我家麦穗就是能干啊，又勤劳又聪明，我咋就能娶到这样的好媳妇呢。”

“你得了吧……”麦穗笑骂了一句。

俩人打打闹闹了一阵，才依依不舍地挂了电话。

虽然聊天的时候很开心，但挂了电话后，麦穗心里却有些止不住的想念，毕竟电话通讯，只闻其声却见不到真人。那种陪伴在身边的感觉，是什么也都比不了的。

叹了一口气，麦穗摇摇头，将那些忧愁从脑海中驱散出去，随即便重新振作起来。

相爱的人虽然远隔万里，但总不能数着日子过活。

何况，既然未来充满希望，自然要继续走下去，带着念想和希冀，去奔赴更好的生活。

麦穗的想法从始至终都很简单。

让两个孩子健健康康的长大成人，让家里的老人享享福，不再那么劳累。

当然。

除此现在，现在她又多了一些念想。

那就是实现自己的人生价值，让自己变得更加丰富多彩，去见识，去开阔，去领略更好的风景。

不仅仅为了他人，更为了自己而活。