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实打实的硬菜

当何雨柱手里提着一袋蔬菜和一大块猪肉走进来时,于荣光的惊讶溢于言表。

他已经很久没有尝过肉的味道了,不仅是他,整个于家村的居民今年都没有尝过猪肉。

他们大多数人都忙于耕种和完成公社分配的任务,很少有时间去捕猎或钓鱼。

然而,看到于丽萍和于丽娟一脸平静,于荣光抿了抿嘴,没有说些什么。

何雨柱进屋后,于丽娟兴奋地跑过来告诉他,“姐夫,我哥哥来了!”

何雨柱看到于丽娟,心情也变得愉快,他轻轻拍了拍于丽娟的头说:

“我知道,我这不是去买了点菜,给你们做点好吃的吗。”

听到何雨柱这么说,于丽娟想起了他做的菜,在学校学习了一天,他已经开始流口水了。

他转头向于荣光炫耀,“哥哥,我姐夫做饭可好吃了,等会你尝尝就知道了,肯定一辈子忘不掉!”

于荣光有些尴尬,不知道该说些什么。

于荣光感到有些尴尬,因为他知道于家村的人来闹事,他没有阻止,一路跟着过来也没有帮忙,现在还要蹭妹夫一顿饭,他觉得面子过不去。

但他确实身无分文,一分钱难倒英雄汉,他也无可奈何。

何雨柱看出了于荣光的尴尬,但他并没有说什么,只是转头去了厨房开始准备晚餐。

于荣光好奇地问:“平时都是妹夫做饭吗?”

于丽萍有些不好意思,因为在这个时代,家里面基本都是女人做饭的。

尽管如此,于丽萍还是点了点头,“你妹夫是大厨,他做的菜好吃,我做的都吃不惯。”

于荣光点点头,他刚想起来自己的妹夫是大厨,听于父说,他好像还是食堂主任,想到这里,于荣光对晚餐更加期待了。

于丽娟跑去自己的房间写作业,于丽萍也去收拾房间,今天她和于丽娟一起睡,何雨柱和于荣光挤一挤凑合一晚。

何雨柱迈入厨房,手起刀落,将购入的五花肉分割成块,筹备着烹饪一道红烧肉。

在现代,红烧肉的油腻让许多人望而却步,尤其当厨艺不佳时,几口下去便觉腻味。

更要命的是,有些餐馆甚至未能将猪毛处理干净。

但在六十年代,红烧肉却是道实打实的硬菜。

那时的人们偏爱肥肉,绝不会有人挑剔红烧肉肥腻。

毕竟,在那物资匮乏的年代,一年也吃不几次肉。

那时的人们,每日吃着蔬菜和粗粮,面露菜色,营养不良。

当吃肉的时候,谁还会去挑剔肥瘦呢?

相反,他们会觉得肥肉更加美味。

红烧肉的香气四溢,何雨柱首先将肉燎过,以定型去味。

每个菜系都有自己独特的红烧肉,而何雨柱对这道菜也有自己的独到理解。

他做出的红烧肉,白肉嫩而不腻,瘦肉糯而不柴。

红烧肉出锅后,先炸再炒,随后加入老抽色。

在这个年代,冰糖是稀罕物,所以并不准备熬糖色。

红烧肉在小火慢煨中,渐渐色,最后收汁出锅。

配两个蔬菜,一顿丰盛的饭食就做好了。

这一系列操作耗时不少,屋里的三人早已迫不及待。

但看到何雨柱端出的红烧肉,三人眼睛都瞪大了。

于丽萍和于丽娟虽然跟着何雨柱品尝过无数好菜,但如此大块的红烧肉还是让他们震撼。

于荣光更是如此,他的眼神直愣愣地盯着盘子里的肉,脑海中已经开始想象红烧肉的美味。

“好了,准备吃饭吧。”

何雨柱一声令下,三人这才回过神来。

于丽萍起身帮忙,于丽娟还在流口水,于荣光吞了吞口水,感觉自己有些失态。

何雨柱拿出了一个小碗,里面放着三块红烧肉,让于丽娟给聋老太太送过去。

于家村的纷争,四合院里的人都知道,却没有人站出来说话,聋老太太也不例外。

她明白,在院子里别人尊敬她是因为她是老太太,但院子外的人可不管这些。

她也害怕于家村的那些乡下人,她这老胳膊老腿可经不起折腾。

但何雨柱并不在意,他平时做饭都会给老太太留一些,逢年过节能一起吃顿饭,也就行了。

他和聋老太太并没有太多的交流,但情分到了,也就足够了。

在原著中,聋老太太把房子留给了何雨柱。

在后世,这四九城的四合院价值连城。

于丽娟点点头,她已经习惯了这件事。

她端着碗,闻着红烧肉的香气,口水都要流出来了。

她小心翼翼地端着碗,红烧肉在碗里颤颤巍巍,十分诱人。

在于丽娟送饭的路,棒梗躲在暗处,死死地盯着于丽娟和她碗里的肉。

棒梗早就闻到了红烧肉的香气,他在家一直吞着口水。

但这次,棒梗也学聪明了。

虽然他看到于丽娟给老太太送饭,也只能躲在暗处偷偷生气。

棒梗又能怎么样呢?

他没本事,胆子小,只敢在家里耍横。

因为母亲和奶奶的过分疼爱,让他自视甚高。

说到底,棒梗就是一个普通的废柴。

看着于丽娟给老太太送肉,棒梗内心十分愤怒。

他始终觉得,何雨柱的所有东西都应该属于他。

秦淮如敏锐地捕捉到了从何雨柱家中传出的诱人肉香,然而她内心十分清醒,

明白何雨柱对她已无半点情愫,想要趁机与他亲近,无疑是天方夜谭。

她瞥了一眼旁侧呆头呆脑的秦京茹,轻轻摇头,

心中不禁盘算着如何让秦京茹去给何雨柱和于丽萍添乱,

却发现何雨柱对秦京茹也是冷若冰霜。

然而,当秦淮如听闻于丽萍家中的变故,心中不禁泛起一丝期待,

如果于丽萍和何雨柱的关系因此而出现裂痕,她觉得自己或许还有可乘之机。

此时,于丽娟来到了老太太的住处,路遇见了在邻居家用餐的槐花和一小当,这两姐妹近来基本都在邻居家解决饮食。

看到于丽娟端着菜肴来照顾老太太,邻居家的大爷没有多言,只是心中暗自庆幸,他还幻想何雨柱会来找他,让他这个长辈出头。

在他看来,这类事情理应由长辈来处理。

但是,当他看到于丽娟送来的菜肴,他也明白,今天的事情想必已经得到了解决。

老太太看到于丽娟送来的红烧肉,心情顿时明朗起来。

她深知,无论年龄如何增长,对美食的热爱永远不会消退。

毕竟,饮食是每个年龄段的人都无法避免的日常,对于这个时代的人来说,一顿美食比什么都重要。

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