到是可以腌制咸鱼，但是盐……也是要钱的啊！

现在的她和周家，都不是那种随便就能拿的出钱买盐做这样的事情的。

不过周婆子最终还是把田青杏放里面的不大不小的鱼拎了几条出来，说着处理好了，晒成鱼干，以后没的吃的时候，也能吃。

田青杏自己对鱼干的兴趣不大。

不过见周婆子执意这样，她也就随着周婆子去了。

剩下的鱼还有好多，她和周婆子家一起吃，也不会让周家吃亏。

周婆子体谅两个孩子累了，于是就亲自处理鱼。

最近的日子稍微好过了一点，周婆子的身体也恢复了一些。

她也不敢不恢复啊，这个家还需要她呢！周婆子的毅力还是十分强的！

大鱼开膛破肚，连着鱼鳔都没扔，收拾好放在了盆子里面。

剩下的小鱼，把内脏处理掉，有两种鱼的鱼头是不能吃的，周婆子就算是再仔细，也咬咬牙扔了，再吃出毛病可了不得了。

鱼的内脏什么的，直接就扔到了后院，喂鸡鸭！

可以说是一点都不浪费！

“小鱼和土豆一起炖了，这大鱼……要怎么做？”周婆子征求着大家的意见。

田青杏想了想道：“做水煮鱼吧！”

“水煮鱼？”周婆子有些疑惑。

她还没听说过这道菜呢，他们这吃鱼都是炖了，或者是蒸了。

田青杏开口道：“之前我和芽儿上山的时候，不是摘了好多青花椒么？”

青花椒是之前随手摘回来的，山上有不少呢。

周婆子开口道：“用这个做么？”

“我来做吧。”田青杏琢磨着周婆子也不会做水煮鱼，于是就自告奋勇了起来。

现在两家人已经熟络起来了，这样的事情简直再习以为常不过了。

周婆子点头道：“那好，你来做！”

周婆子家一共有两口锅，一大一小挨在一起，周婆子此时用大锅做了炖小鱼，连带着鱼籽鱼油鱼鳔什么的，都放在一起炖了。

田青杏则是摘了好些芹菜，放了一点油，炒到断生。

然后再在锅里面放入一点油，以及青花椒、红辣椒，葱姜蒜等调料，之后就是把已经变成片腌制了一下的鱼，连带着切成两半的鱼头一起放在锅里面煮了。

鱼头不容易熟，要早放进去一会儿。

其实用鱼头做鱼头泡饼更好吃，不过现在也没那么多时间折腾这么多花样了。

肉片放在水中很快就煮熟了，再把芹菜倒放在了里面。

盆子的最底下放了一些菠菜，把这一盆子水煮鱼倒在上面，这道菜就算是完了。

大锅炖菜很快，此时那一锅小鱼也差不多好了。

周婆子见田青杏在这吃饭，就咬了咬牙，又在边上贴了几个玉米饼子。

至于河虾也不能放，周婆子直接就弄了点韭菜，一起炒了。

三盘子……哦不，除了河虾还有河蚌是一盘子出来的，其他的，都是按盆算的。

周小山此时有点后悔了，他刚刚吃了一肚子八月瓜！此时还哪里能吃的下去多少鱼了？

他很着急的想尝尝，但是家里面的大人都没坐下，他也就站在旁边看着。

等着大家都做好了，周婆子尝了一口青花椒水煮鱼。

青花椒的味道有一种别样的清香，而且还能很好的去掉鱼腥味，鱼肉软嫩的几乎入口即化，里面被烫熟的菠菜以及之前炒熟的芹菜，带着鱼香味，格外的好吃。