林若若听到大壮这样说,突然有一个主意出现在她脑袋里。
她虽说不甚懂什么大的科技、科学方面的知识,但是对吃喝可是很有研究的,不如把现代最受欢迎的那些饮食带入到这里赚钱,然后分给那些吃不起饭的贫苦农民。
她仔细想了想,在现代社会里什么样的饮食最受欢迎呢?
想啊想啊,突然就想到了奶茶!
她每次去商场逛街时看到各大奶茶店那都是排着长队啊,年轻人基本上人手一杯奶茶。
重点是她自己为了健康着想,也在家中自制过奶茶。
而且当她把奶茶带去学校让其他老师们品尝时,她们都连连称赞呢。
奶茶需要的牛奶、红茶这个时代也都有,可以往奶茶中加入不同佐料,像红豆、芋圆等制作成不同口味的奶茶,再适当研发一些不同种类的水果茶。
可是自己一小姑娘,在这里一没背景人脉,二没启动资金,怎么才能做成这件事呢?
对了,不是有沈纪尘这个大少爷嘛!大不了跟他五五分成,他出资金自己出技术,完美!
林若若这次居然很是盼望这位大少爷尽快能到休息日,好与他商议一下开奶茶店的事。
若若心想这几日要好好研究一下煮奶茶和做水果茶这件事,多尝试做几次,把味道调整到最佳。
她走进后厨问大厨大壮:“大壮哥,我这几日早晨能来用一下咱们厨房做点东西吗?”
大壮平日里就很喜欢这个性格活泼,干活又实诚的姑娘,他回道:“若若姑娘你随便用,反正清早这后厨是闲置着的。”
“咱们厨房有新鲜牛乳吗?”
“那自然是有的,每日清早,会有养奶牛的李荣专门给我们送一壶新鲜牛乳来,有的汤里需要放牛乳,你若需要用,我下次让他多送一些过来就是了。 姑娘你还需要什么原料,只管写一份清单交于我,我安排人去采购就是了。”
林若若笑眯眯地说:“谢谢大壮哥哥!”
这句大壮哥哥听的他是心花怒放啊!
作为这酒楼的大厨,自己需要什么原材料,安排人去采购一番的权利还是有的!
第二日林若若起了个大早,洗漱完毕后和王婆婆一起吃了早餐,她就直奔酒楼后厨而去。
她进厨房后发现这一大早只有个负责配菜的小伙子在忙活着。
他要把各类蔬菜、肉类,还有各种调味料提前准备好,待大厨来了以后能直接上手炒制各种菜品。
配菜小伙子见林若若进来一点也不惊奇,他客气地说:“林姑娘,李主厨交代过我,如果您有什么需要,可以随时告知我,我好帮您准备。”
“谢谢,你忙自己的事吧,我自己来就可以!”
林若若心想这李大壮可真是够义气,不枉自己日日帮他择菜!
其实人家有专门的配菜帮工,压根用不着她哈哈。
林若若能受到大家的喜爱,主要原因是她特别开朗活泼,心又善良,关键长得还软萌萌的,让大家不喜欢都难啊。
林若若开始制作她的奶茶。
她首先把锅烧热后放入茶叶一小把,又放进去3勺白糖慢炒,炒至白糖呈焦糖色,倒入热水转大火烧开,再加入一纯牛奶,慢慢熬制一会儿。
煮制一会后,她把奶茶底盛至碗里凉了一会,尝了一下,嚯!味道还真不错,有可能是因为这古代的牛乳质量好,闻着奶香浓郁,奶香和茶香混合在一起,再加上甜甜的蔗糖味,这味道是真的很好,居然比她在自己家中制作的奶茶底好喝了很多!
她看到有泡好的红豆,就拿一些红豆煮了一会,往红豆中也加入几勺糖,煮至红豆软糯后捞出。
她把红豆加入奶茶中,尝了一下味道,味道绝了!
她有信心自己制作的奶茶一定会收到欢迎。
她又用芋头去皮切片,蒸30分钟出锅,将蒸好的芋头用刀侧面压制成泥。
将芋泥倒出一半,加入淀粉和糖揉成团,将芋圆面团放在板上分成几小份后切小小一段搓成小芋圆。
烧好开水,倒入芋圆开始煮,待芋圆浮起后再煮一分钟捞出,捞出后过一遍凉水,这小小的芋圆就做成了。
就这样又做出来一份芋圆奶茶。
看着时间差不多了,她连忙把自己用过的厨具都整理干净,物品归好类,把奶茶放置在一边待大壮来了后让他品尝一下。