临近酉时初，码头下工的工人又来买了一波卤味。
但是由于生意的影响，还是剩了一个猪头的肉没卖完。
文婆子抖了抖钱袋子，今儿的钱袋子比昨日轻了不少。
“走吧，收拾收拾回家了，左右也没人了。”
叶秋棠将剩下的猪头肉装回背篓，又将摊位收拾好，背上背篓赶路回家。
“小初，你说这魔芋疙瘩就扔田埂边不就好了，你还非得捡回来做甚？”
舒氏将装满魔芋的背篓放在自家院里，将魔芋一倒而出，圆滚滚的魔芋大小不一，滚落了一地。
“娘，我想试试做魔芋豆腐，一会儿做出来你们就知道了。”
叶云初自信满满，从厨房拿出大木盆开始准备做魔芋豆腐。
这时桂花婶子踏进了叶家院门：“小初今儿在家呢？这下水跟猪头我都洗干净了，给你放厨房去了哈。”
叶云初站起身：“还好有桂花婶帮忙洗这下水，可给我省了不少事。”
“嘿嘿，这丫头，还这么见外呢，这么着我就回去了，屋里要准备做饭了呢。”刘桂花将东西放好便准备出了叶家门。
叶云初拿着刀开始削魔芋：“诶，桂花婶，坐会儿再走。”
舒氏在厨房喝了一瓢水出来：“桂花，快来，我要给家里人做几身衣服，你来给我掌掌眼。”
刘桂花一听舒氏这话就来了兴趣：“啥时候去买的布匹啊，也不叫上我。”
舒氏出来拉着刘桂花往自己屋里去：“前儿小初跟她阿奶去镇上买的，说是给家里人都置办两身衣裳，这不我那外甥来这衣裳都还没做两身呢。”
刘桂花闻言不由得降低了音量：“文婶子人是真的不错，你看这娘家外甥来还给做衣裳，我家那个，就别提了，偏心偏到了麦子坡去。”
“一心一意就为了小叔一家着想，我这男人去参军已经快半年没来信了，也不知……哎～”说到这刘桂花声音开始哽咽。
舒氏急忙扯开话题：“想那些做甚，她偏心偏她的，你把两个孩子拉扯大就行了，叶城兄弟呀指不定是升了官这才没来信呢。”
刘桂花扯出一个牵强的微笑：“不说这个了，诶，你这料子还真是不错啊，过两日我也去扯几匹布回来给孩子做两身换季的衣裳。”
屋里刘桂花跟舒氏讨论着做衣裳，院子里叶云初戴着麻布手套将魔芋的皮给削干净。
为了避免做失败，叶云初就削了四五个魔芋先试试看能不能做成功，又去打来一桶水，将削干净的魔芋清洗干净。
又去找来搓衣板，手拿着魔芋开始放在搓衣板上搓，魔芋头经过搓揉成浆，还黏黏糊糊的。
景阳在一旁看得紧皱眉头：“初初姐，这个东西真的可以吃吗？看着怎么好像鼻涕一样啊！”
“能不能吃呀，一会儿就知道了，先别说话了，小心吵醒了魔芋，一会儿做不成功就赖你跟你讲。”叶云初小小的凶了一下。
景阳见状只得乖乖的闭上了嘴。
叶秋棠跟文婆子背着背篓回到家里就看到这样一幅场面，叶云初坐在小马扎上拿着一个魔芋头使劲搓着。
叶秋棠都忘了卤肉没卖完的烦恼，一脸新奇的走到叶云初面前：“小初，你这又是做什么新吃食？”
“魔芋，我打算做魔芋豆腐，一会儿做好了尝尝，不一定会成功，就试试看，嘿嘿。”叶云初一边说话一边手上动作不停开始磨。
文婆子闻言皱眉：“魔芋？初丫头，那玩意儿可是有毒性的，别把人给吃死了。”
叶云娅嘿嘿一笑：“阿奶，这你就不用担心了，我刚抓了只大耗子，一会儿小妹做好了先给大耗子尝尝，它若是没死，咱们再吃。”
一家人满头黑线，叶云娅这一点也不怕蛇蚁鼠虫的毛病也不知哪里得来的。
叶云初去灶窝里打了一大碗草木灰放了空间水搅拌搅拌，再沉淀一下，就得到了一大碗碱性的水，可用来制作魔芋豆腐。
魔芋一边用搓衣板搓成泥，一边加入碱水，魔芋有很强的吸水性，不一会儿便装了满满一大木盆的魔芋。
“哎，累死了，阿姐，你去把火烧起来吧。”
叶云初拍了拍凝固的魔芋泥，用木勺将魔芋泥刮平，再用菜刀划成几块豆腐大小。
再用手小心翼翼地拿出来放在锅中开始煮，经过炖煮魔芋开始变黑越煮越紧实。
叶秋棠几人守在锅边看着魔芋豆腐渐渐成型：“小初，你说这玩意儿真能吃？那咱们不是又能赚钱了？白山底下那片地基本家家户户的田地都有魔芋。”
舒氏则是翻看了文婆子几人背回来的背篓，当下惊讶不已：“娘呀，怎么还剩这么多肉没卖掉啊？”
叶秋棠跟文婆子对视一眼，决定和盘托出：“隔壁心心家也去卖猪下水了，这不，咱家生意受了不少影响，哎！”
叶云初闻言稍稍惊讶了一下，她有想过会有人抢生意，却没想到来得这么快。
“无碍，咱们自个儿做自个儿的生意就行，我今儿弄了辣酱，一会儿我弄了给你们尝尝，明儿咱们又多一种新吃法。”
叶云初不停搅动着锅里的魔芋豆腐，头也没抬很淡定的说着。
文婆子心情有些低落：“哎，这生意呀，真没那么好做。”
“娘，我们的卤味味道好着呢，别说这种丧气话，咱们坚持下去一定回头客会很多的。”叶秋棠对自家的卤味十分自信。
文婆子拿出背篓里的猪头肉跟豆腐：“这卤豆腐卤鸡蛋倒是好卖，都给卖空了，这不，今儿我就又买了几块豆腐，一会儿呀，咱再炸点豆腐一块儿卤。”
不一会儿又紧锁眉头：“不过呀，这猪头肉没地方放着，怕是会坏掉呀，哎。”
叶云初拍拍小胸脯：“阿奶，这你就不用担心了，我自有办法。”
对叶云初的保证，家里人都是深信不疑。
锅里的魔芋豆腐煮的咕噜噜冒泡泡，魔芋豆腐特有的味道加上碱味越煮越浓。