若若来到圆楼后，时间虽然不算晚，袁掌柜嘴上没说什么，但是脸色看起来十分不悦。
“掌柜的，您别看我最近我不在店里，但这厨房的功夫可是一点没荒废的，您就等着瞧好儿吧！”
在这圆楼呆久了，若若察言观色、见机行事的本事也是日渐精进。
“你这丫头越来越会说话了，光话上好听可没用，得拿出东西来啊，这满店里食客的嘴巴可都是试金石。”
“没问题的掌柜的，我这就去厨房干活！”
“佟叔来的好早，可有客人点单了吗？”
若若一边问着，一边已经把围裙和帽子都穿戴好，洗了手准备干活。
“你来的也不晚，这会儿估计没上几个客人呢，暂时没送点心的单子过来。”
若若答应着，手上却没闲着，拿出面盆倒上面粉和水，揉起面来。
“丫头这是准备做点啥？”
“做点面皮，提前揉出来，一会儿好直接拿来用，这每天的客人，点的多的左不过就是各种酥皮点心和一些糕饼，糕饼我是没法提前预估了，这酥皮点心还不都是大差不差。”
“可以啊，知道提前做准备了，不错。”
两个人忙活着，也有一搭没一搭闲聊天。
“佟叔，你在这京城呆了这么多年，想来外头不少事，你也是多少了解的是不是？”
“你这丫头，也不看看你佟叔是那八面玲珑的人吗，我左不过是把手头上这点事干好罢了，说吧想问什么啊，我要是知道自然告诉你。”
“我想问，这京城的一些小作坊啥的，可有些了解吗？比如破旧染坊这种，中等面积的，收一家大概要多少钱啊？”
“这个我还真是不清楚啊，不过前些日子听我家小五提起他的发小，好像是要做这布料生意，买了一处织布坊，地段和设施都不咋好，说是花了三百两银子。你说的这染坊，我不知道可是跟织布的价格差不多吗？”
“差不太多的，这个倒是有迹可循，基本上同样大的一家染坊，差不多是布坊价钱的一倍再多两成，染坊不需要买织布机，但是需要进些染剂，所以价格基本上持平，加上维护的费用，最终也差不了多少。啊佟叔你这个消息真的是，太及时了！”
佟叔看她一脸兴奋，实在是有点摸不着头脑。
“你是想开家染坊？碰到合适的卖家了？”
“啊那倒也没有啦，你想我哪有钱啊，三百两银子够我在这里干活干到老了，我就是问一嘴。”
“这年头的年轻人啊，心思就是奇奇怪怪的，我说你还是先跟着叔好好做点心吧！后面干得好，我去和袁掌柜说说看，能不能给你按照正常雇工的价格开钱，这样你后面也能好过些。”
“那太好啦！我先谢过叔啦！”
“好好做点心就是谢我喽！”
这会儿前厅已经陆续开始上客，单子又开始像雪花片一样飞来，师徒二人都立刻忙活起来。
差不多过了一个时辰，袁掌柜突然神色匆匆来了厨房。
若若和佟叔正忙着，看到他来了也是略略有些惊讶，毕竟这个时候正是前厅客人最多的时候，按照惯例他应该在前台忙着迎来送往和算账才是。
二人都暂时停下手上的活儿，等着他发话。
“若若你先把你手上的活儿都交给老佟，老佟你今晚辛苦些，前厅这边来了个大活儿，若若今晚怕是没法给你打下手了。”
“这是为何？”
“外头来了贵客，说是听闻咱们厨房来了位新的点心师傅，点名让若若做十份豌豆黄带回去，按照咱们菜单上豌豆黄价钱的两倍给的。若若，你这就赶紧着手准备吧，十份可是不少，能一锅蒸一锅拌的尽量一起，加快速度！”
若若也十分纳闷，忍不住问道：“到底是什么样的贵客呀，我实在不算什么‘点心师傅’吧，最多算个帮手，再说了我这名不见经传的，谁会点我？袁掌柜你开了圆楼这些年，京城的人不全认识也有个七八分了，你就告诉我们是谁吧。”
“来人倒是没嘱咐我不能透露身份，可只是个跑腿的下人，这各府里人头流动更换也快，我确实不认识，要是主子亲来倒还好说了，不过......”
“不过什么？”
“不过看衣服式样，倒是有些熟悉，不是顺宜侯府就是清远伯爵府的，我印象中也就这两家的下人穿淡蓝色衣服。”
听到这若若一下子明白了。
想来这定是顺宜侯府所为，这偷税的事目前还尚未有定论，但那日衙门相遇，对方已经知道是她所为，这是打听到她在圆楼做点心，来上门找茬了。
“好我知道了掌柜的，我定认真把这批点心做好。”
袁掌柜走后，若若赶紧去把豌豆都找出来，放进热水里煮了起来。
“佟叔，这味点心我看你做过几次，虽然不难，可却从来没有自己亲手做过，一会儿还得劳烦你提点着了。”
“放心吧，这是道经典的甜食，步骤简单但是各方火候力度须得拿捏到位，我做了这些年，帮你看着，定不会出问题的，放心做就是。”
听了这话，若若心里更有了几分底气，赶紧动手开整。
“这豌豆黄的精髓就是一定要把豌豆泥打的细之又细，然后在锅里翻炒的时候也一定要快，保证不粘锅的同时，又能够炒匀。等到用铲勺挑起豌豆泥的时候，滴落较慢不说，滴下来还能保持一定形状，这就成了。”
若若仔细听着，把这些重点一一拾进脑子里。
豆子好了！我这就开始打豌豆泥。
她大概知道侯府为啥点这个了，虽说看起来简单，可每一步几乎都得上手，完全没有普通酥点包好以后放进炉子等着就行的好事。
而且这每一步都很费力，手不能停，速度还得快。
可无论如何，这是自己分内事，把眼前的这些点心做好才是最重要的，绝不能让人挑出不是来。
若若用手快速搅打着，打一会儿就要放些糖进去，然后继续搅打，最后弄得差不多的时候，感觉手都麻了。
但依然不能停歇，十份量不少，这人还在外头等着打包带走，自然是得抓紧做出来才行，否则这出菜时间落了下风，也是不好交代的。
这样想着，若若将豌豆泥一股脑倒进炒过，拿着锅铲快速翻炒，随着里面的水汽逐渐出来，豌豆泥变得越来越浓稠，成了豆沙状。
“叔你来看看，我这个现在这样，行不行了？”
佟叔快步过来：“那铲子舀出一些，滴下去我看看。”
若若照办以后，这厚重的豆沙慢慢落下去，最后掉进锅里变成一座突起的小山形状。
“成了！出锅吧，这会儿外面天冷，放上一刻钟就差不多凝固住了，然后拿出去就是。”
若若小心地把这豌豆泥盛出来，分别放入是个小碗中，拿小铲子把表面抹平，又按照佟叔的吩咐震了几下，将气泡都震掉，拿到外面台子上放着了。
“呼......我这胳膊可是要累掉下来了，不过还是蛮开心的，感觉这豌豆黄做的还不错，佟叔你觉得呢？”
“你这丫头惯是自我感觉良好，要我说啊，还行还行。”
“哈哈哈我就知道，这个夸奖我收下了，以后又多掌握了一道点心，这是在做桂花马蹄糕吗？这个我一直想学，等等我，我去洗洗手。”
佟叔被逗得呵呵笑，嘴上虽然什么也没说，心里却对这丫头十分满意。
虽然叫苦，但不抱怨，虽然疲累，但有热情，看到做新鲜东西还想继续学，往后定能有所成的。
豌豆黄被送去前厅，若若像平日里做完点心端上去一样，啥也没想就继续干活了。
她的确以为这是顺宜侯府的小把戏，八成还是杨骄出的主意，目的就是为了折腾她。
可她不知道这后面还有别的坏心思。