土屋。
羊圈旁。
羊圈墙根儿下寂寞开放的野菊花。
为了捉住穷凶极恶的鳄鱼,卡拉扬兄妹废掉了一只香喷喷的烤羊,让他们感到十分痛惜,但能利用一只烤羊,换来一条不可战胜的鳄鱼,为妹妹报仇雪恨,也是值得的,也可喜可贺,但世界各国首脑,真是吝啬,没有发来贺电。
真是不像话。
气得哑巴说了话。
卡拉扬兄妹找来一些干柴,准备点火要烤鳄鱼了。
“哥,鳄鱼肉有烤羊肉好吃吗?”妹妹卡拉梅真是心胸狭隘,她不关心非洲人民的疾苦,不关心火星撞地球,关心着烤鳄鱼肉有没有烤羊肉好吃。
“味道各有千秋吧。”卡拉扬模棱两可地回答。
“我也想吃鳄鱼串,吃鳄鱼凶恶的眼睛。”卡拉梅想起自己这么漂亮的美女被鳄鱼坏蛋欺负,就恨得咬牙切齿,眼中再度浮现出嗜血的渴望说,“你把鳄鱼的眼睛烤熟了以后,我就狠狠地咬破,让鳄鱼血债血偿,做鬼也不会心情舒畅。”
她这个淑女索债的小手段,一点儿也不淑女,倒是有些狼狠。
淑女也惹不得啊。
“我真的把鳄鱼眼珠子烤熟,你真的敢吃吗?”卡拉扬觉得自己的妹妹,就是张嘴说大话,真的让她吃那吓人呼啦的鳄鱼眼,她怕是退避三舍,不敢近前,就继续嘲笑自己的亲妹妹,“你不会只是说说,到时候会吓得尿裤子吧,哈哈哈……”
卡拉扬带着几分戏谑粗犷的嘲笑,让美女卡拉梅十分尬怒,她嘟嘴不卖萌地说道:“我如果不敢吃鳄鱼的烤眼珠子,我就……把自己咔吧咔吧吃了。”
她说孩子话了,到底是稚嫩女生。
“好了,好了,我知道你敢,都敢把火星放嘴里吃了。”卡拉扬不想再跟妹妹逗逼取乐,唇畔扬起一抹玩味笑意,浓浓的剑眉微挑,眼底寒光闪闪,冷声说道,“这次烧烤鳄鱼,我准备使用我们苹果星球自由帝国的烤制方法,炮制方法如下。”
【苹果星球自由帝国的烤制鳄鱼菜单】
取一只一米多长的鳄鱼,剥了皮,如同缩了水一般,瘦小了很多。
鳄鱼肉的味道有一些像是鸡肉,做得不好会有些柴。
1、首先,如同做烤火鸡一般,需要先做好填在肚子里的料。
2、准备好一口大锅,在锅里加入红辣椒、洋葱粉、蒜粉、罗勒、牛至等,混合均匀。
3、取两个甜洋葱,将洋葱用小刀切成洋葱碎。
4、同时将其他的蔬菜,例如柿子椒、胡萝卜和西芹切成碎,备用。
5、还需要准备一些小龙虾肉和辣熏肠,将这些都切成小块,和以上的食材都倒进锅里加黄油翻炒。
6、可以依据自己的喜好往里面加一点白兰地,再加入一些自己喜欢的调味料。
7、搅拌之后,倒入一罐玉米面包碎末,将这一锅煮成糊。
8、将开膛破肚的鳄鱼清洗干净后,把馅料均匀地填在鳄鱼的肚子里。
9、鳄鱼的身上会有一些脂肪,为了保证口感,可以适当地用小刀把多余的脂肪和残肉割掉。
10、用一根粗针和棉线将鳄鱼的肚子缝起来,以免烤制的时候,馅料漏出来。
11、在鳄鱼肉上抹上适量的菜籽油,再涂上一层调味粉。
12、将一整条鳄鱼放置在bbq烧烤机上,为了使受热均匀,鳄鱼肉的外面用铝箔包裹。
13、过一个小时后,将铝箔去掉,用装满油水混合物的喷壶时不时给鳄鱼肉喷水,烤制两个小时。
14、最后一道鳄鱼肉烧烤便做好了。
……
卡拉扬这位美食学院的高材生,此时此刻,有了用武之地,他的内心默诵着【苹果星球自由帝国的烤制鳄鱼菜单】,作着最后的抉择,他知道眼前自己烤制鳄鱼的条件很差,就想,该省的就省略掉,绝不强求,他不是一个纯粹的完美主义者,更没有完美强迫症,哪怕简略地烤制鳄鱼,烤得能好吃一点儿就烧高香了。
在这苍凉无垠的大漠戈壁滩,别说完美了,有的吃,能填饱肚子,饿不死人,就是拜佛爷了。
但在烤鳄鱼的时候,鳄鱼皮一定要留下来,鳄鱼皮一直都是稀缺资源,向来都是高贵的代名词,享有最崇高的地位,因为鳄鱼皮的光泽和手感独一无二,是一般牛皮羊皮无法相比的,因此鳄鱼皮常常人们称之为“皮中铂金”,由于鳄鱼皮的天然纹理复杂、纵深交错,有坚硬的鳞甲等,使得鳄鱼皮料处理一直是世界性的难题,而且每一张鳄鱼皮所呈现出来的颜色也会不一样,所以要得出一批色差非常小的同一颜色皮革,极其困难,所需要的工匠的技术,至少是经过二十年以上的磨炼,而这些工艺细节的把控将决定整个鳄鱼皮的档次。
卡拉扬在用刀子剥鳄鱼皮的时候,虽然有着可以信服的专业技能,但还是小心翼翼,生怕失手割破鳄鱼皮。
鳄鱼皮外形狭长,而且上面覆盖着坚硬的鳞甲,呈粒状而特别细致紧密,又高低不平,从组织结构上看来,腹部与背脊部、体侧部区别较大,其中腹部鳞片多为四方形,相对较为平坦、柔软、白亮。到了背侧部则多为凸起的大如蚕豆的鳞,这些鳞上有大量色素,同时鳞内有坚哽的骨骼作为支撑。由于鳄鱼皮背部与腹部的皮革价值有较大的差异,一般会将腹部和背部从体侧分割开来,根据不同的需求做一些特殊处理。
一般来说,剥好的鳄鱼皮处理,先把鳄鱼皮进行浸水→泡碱→复灰→软化→盐洗→浸酸等一系列复杂的化学处理,经过如此多次重复处理后,鳄鱼皮会膨胀柔软,当表面的硬鳞彻底褪尽之后,就会变得粒面清晰,质感也变得柔软许多。
手脚忙乱一阵,卡拉扬费了半天劲儿,把鳄鱼皮剥了下来,那鳄鱼皮完整得犹如一件精心雕琢的艺术品。
剥鳄鱼皮是一个马虎不得的精细活儿,卡拉扬的额头布满了汗珠,双手也因为用力而微微颤抖,但眼中却闪烁着兴奋的光芒。
在卡拉扬剥鳄鱼皮的时候,妹妹卡拉梅已经用仅有的调料,调制了佐料。
卡拉扬在赤光溜滑的鳄鱼身上改刀斜切,然后和妹妹开始在鳄鱼身上涂抹调料,要涂抹均匀,这样烤出来的鳄鱼肉才会香喷喷。
但他知道自家的调料有点儿少,不够数,这让他不禁皱起了眉头,心中暗自担忧鳄鱼烤好后的味道可能会差一些。
但继而又觉得满足,依照现有的条件在这荒凉的大漠烤鳄鱼,能有一些调料就不错了,不要苛求。
卡拉扬这样想着,心情又重新变得开朗起来。
抹好调料,腌制了一会儿,妹妹卡拉梅已经把烤鳄鱼的架子搭好。
卡拉梅的动作十分利落,她用了一根长棍子,和哥哥把整个鳄鱼用铁丝捆在棍子上,固定好之后,把沉甸甸的鳄鱼,架到自己搭好的烤架上。
此时,卡拉扬开始点火烧烤,那跳跃的火苗燃烧着红彤彤的,就像开放的花朵舔食着鳄鱼。
为了让鳄鱼受热均匀,卡拉扬不住地滚动着鳄鱼,如果不滚动的话,就会被烤焦。
刚开始的时候,鳄鱼的血腥气还没有散尽,火烤出来一些荤腥的味道。
这个时候引来大漠上的苍蝇,围着鳄鱼和扔掉的鳄鱼的内脏,嗡嗡叫着,那声音嘈杂而恼人。有的苍蝇叮食着他们扔掉的鳄鱼的五脏六腑吃得欢欣鼓舞,卡拉扬兄妹俩不得不一边忙着烤鳄鱼,一边挥手驱赶着这些恼人的苍蝇。
随着时间的推移,烤了一会儿,血腥味儿就挥发掉了,继而就是香喷喷的味道弥漫开来。
那香气仿佛有了魔力,在大漠中飘散,仿佛在向整个世界宣告着一场美味即将诞生。
卡拉扬和卡拉梅的鼻子不停地抽动着,贪婪地吸着这诱人的香气,他们的脸上露出了期待的笑容,仿佛已经看到了即将到来的美食盛宴。
时间一分一秒地过去,烤了将近一个小时的时间,鳄鱼被烤得黄灿灿,外焦里嫩,香味扑鼻。
卡拉扬兴奋地喊道:“好了,完完全全彻底好了,我们可以大吃大嚼,大快朵颐。”
他的声音因为激动而有些颤抖,眼睛里满是对美食的渴望。
兄妹俩迫不及待地将烤好的鳄鱼从架子上取下来,放在一块干净的木板上。
那鳄鱼的外皮金黄酥脆,轻轻一敲,发出“咔咔”的声音。
卡拉扬用刀割下一块儿肉,递给卡拉梅,说道:“妹妹,你先来尝尝。”
卡拉梅接过肉,咬了一口,鲜嫩多汁的鳄鱼肉在口中散开,那美妙的滋味儿,让她忍不住赞叹:“哥哥,太好吃了!”
听到妹妹的称赞,卡拉扬也忍不住割下一块放入口中,瞬间,他的脸上也露出了满足的神情。
他们就这样在大漠中,享受着这来之不易的美味,忘记了之前与鳄鱼搏斗的艰辛,忘记了周围的荒凉。
此时的大漠,金色的光芒洒在他们身上,与那烤鳄鱼的香气融为一体,构成了一幅独特而温馨的画面。
吃了一会儿鳄鱼肉,卡拉扬忽然想起妹妹刚才说的话来,就把两只鳄鱼抠了下来,递给妹妹说:“老梅,你不是说,自己有胆吃鳄鱼眼睛吗?给你吃。”
此时的卡拉扬,脸上带着一丝狡黠的笑容,眼神中透着几分想要逗弄妹妹的意味。
“老卡你……这么恐怖的东西让人吃。”
卡拉梅有些怯懦地接过鳄鱼的眼珠子,那两颗鳄鱼眼珠子,在她倩柔如玉的小手中,仿佛有了生命一般,让她觉得眼珠子对她一点儿也不友好,充满了仇恨,还在恶狠狠地瞪着她。
那鳄鱼的眼神似乎带着无尽的怨念和不甘,让卡拉梅有些畏惧,不敢下嘴。
卡拉梅的手微微颤抖着,心里虽然有些打鼓,但还是要强撑着面子。
“怕了?”老卡讥笑着妹妹说,“我就知道你刚才在说大话。”
卡拉扬的笑声在空气中回荡,带着几分得意和调侃。
“我没有说大话,说得都是实在话。”卡拉梅嘴里说着硬话,声音却有些发虚。
她紧紧盯着手中的鳄鱼眼珠子,心里不停地给自己打气,可就是不敢对鬼气森森的鳄鱼的眼珠子下嘴。
“现在害怕了,吓尿了吧。”卡拉扬露出银光白牙,继续讥讽自己的妹妹。
他那带着嘲笑的表情,让卡拉梅心里的倔强一下子被激发了出来。
“本姑娘胆大包天,哪有不敢吃的道理。”卡拉梅大声说着,用手指着鳄鱼的眼珠子,恶狠狠地说道,“你特么别瞪我,赶紧把你的眼睛闭上,闭上!”
“怎么不听本姑娘的话,看本姑娘怎么处罚你,我要把你塞进嘴里,狠狠地嚼,狠狠地嚼,把你嚼碎,嚼个稀巴烂。”卡拉梅的眼神中却充满了决心。
卡拉梅发狠地说着,一咬牙,把鳄鱼的眼珠子,都塞到了自己的嘴里,塞了个口腔满满。
她的腮帮子瞬间鼓了起来,狠狠嚼着鳄鱼的眼睛,一边嚼,一边使劲地点点头说:“真香太好吃了,过瘾。”
此刻,她的眼中闪过一丝胜利的光芒,仿佛在向哥哥证明自己的勇敢。
“这女人真猛!”卡拉扬这样夸赞了自己的妹妹一句。