第49章 七夕二丶三更合一 买地丶收徒！
第二日, 方念真在鸡叫声中醒来，她在黄莺的房间，两人一起睡的。
黄莺回到家里显然笑容也更多了, 方念真洗漱一番, 吃了顿可口的早饭。
要说起她现在身边的三个“得力女将”，知晓主意多丶有魄力, 小秋肯吃苦下功夫。
那黄莺就是最体贴的，她很擅长润物细无声地把所有事情做好, 却又不邀功。
比如今日这顿早餐，熬出米油的小米粥，大葱摊鸡蛋，还有两道爽口小咸菜，主食是柔软的鸡蛋饼。
昨日方念真说来黄莺家，那肯定不能让她空手回家, 给她额外的钱她又不要, 死犟, 就要自己那份工钱。
方念真没办法，拎了点小米丶鸡蛋和火锅底料当礼物，结果这傻丫头又都用在她的早饭上了。
吃罢早饭, 方念真就去了桃竹村里正那儿，里正见她来了也很是高兴。
“方掌柜什么时候到了，可吃饭了？”
两边客套了一番，方念真就表明意图，说自己想买块地养牛，里正听了这话就捋了捋胡子。
“养牛羊一事, 我近日也有听闻, 村里东头和西头倒是有两块合适的地方, 我领你先去看过吧。”
因为离东边近，方念真一行人就先去看了东边的草场，倒是挺平整的，因是冬天，看不出什么植被的痕迹。不过据老黄说，这里夏天草挺旺盛的。
草场后面是一座几十米高的小山包，上面长着很多树。
里正语出惊人，“方掌柜要是有实力，这座小荒山也可以包给你，村西边那个草场……唉，不好说。”
大家都一头雾水，老黄也不是很了解，一群人边往西边走，里正就开始讲。
“为啥我说，我对养牛羊一事有所耳闻呢，其实论起来，西边的草场是最好的，可是这里已经起了争端了。”
“前两日已经有个富商来看过西边的草场了，说是要买下来，地契都起好了，我们邻村叫‘大柳树村’，那大柳树村有一户姓张的，他家突然冒出来，说自家有个姑奶奶的坟就在这儿。”
“要买草场可以，得给他们家分钱，狮子大张口啊，买那块草皮才两千多两，张家非说惊扰了自家祖宗，要拿八百两，这里外里加到一起，就近三千两了。”
说着话，一群人就走到了西边，方念真还真是觉得这里挺不错，面积比东边大，还有一条小河经过，想必夏日里是水草丰美。
还没等方念真畅想完，从小河那边的村落里就气势汹汹来了一群人。
为首的男子眼珠子骨碌碌地转个不停，生怕别人觉得他不精明。
“你们是要买地？事先说好，这底下有我们张家的老姑奶奶，想买地，得经过我们家同意。”
里正长叹一口气：“我说你们老张家也别太过分，这块地皮是我们桃竹村的，谁让你们家当初偷偷埋人过来的？”
张家的人都挺横，一个看起来很是蛮横的媳妇扒拉开为首的男子，上前就是一顿大声输出：“你净说那个屁话，几十年前，这里本来是两村交界的地方，后来谁知道你们村用了什么手段，划到你们那边了。”
一直沈默不语的方念真突然问了个问题：“坟头在哪？”
张家人从穿衣打扮上看得出她是城里来的，倒是没敢得罪她。
“反正就在这片，你要是实在不信，我们可以挖。”
方念真表情覆杂，“挖？连个墓碑都没有？”
张家的那个媳妇一脸傲娇，“当初是有的，后来慢慢传下来谁知道怎么就没了。”
方念真又问道：“那你家这姑奶奶叫什么？”
张家人面面相觑，“都隔好几代了，谁能记住，回去查查族谱就知道了。”
“那为什么她不葬在你家的祖坟？”
张家媳妇好像听见了什么天方夜谭，“她合离了，后来也没成婚，没子嗣，怎么入祖坟啊？”
方念真穷追不舍：“没成婚丶没子嗣怎么就不能入祖坟了？”
那媳妇是个急性子，说话都没过过脑子，就脱口而出：“她是个外人啊，又不是我们老张家的。”
方念真得到了自己想要的答案，拖着长声的“噢”了一声，“所以说，你们嫌弃她是个外人，然后现在还要这个‘外人’来给你们赚钱？”
方念真注意到身边的黄莺狠狠地低下了头，两只手不知所措地揉搓着袖口。
她多少明白些黄莺的不安，安抚地抚了抚黄莺的后背。
张家的人没料到方念真的脑子和嘴都这么快，居然几句话就把自家人绕进去了，有些恼羞成怒。
领头的一巴掌把他媳妇扇到一边，“别在这儿瞎说！回家去。”
那媳妇不可置信地看向他，“张老四，我跟你拼了！我刚给你生完一个儿子，你就这么对我！”
说完那边两口子就轰轰烈烈地打了起来。
方念真懒得欣赏他们的“武术表演”，回了里正家。
“方大叔，我还是挺心仪西边那块草场的，这样吧，你寻个两个村子都比较信任的中间人，迁坟费我给他们家八十两，问问能不能成。”
“若是不成，那我就放弃了，就算买了那块地，只怕以后也不能消停。”
里正按照方念真要求的，寻了个中间人去张家打听。
中间人摇着脑袋回来了，“别看他们自己家打得脑袋都快开瓢了，一听我说八十两，一致对外，说坚决不行，至少得五百两。这事儿啊，我是摆弄不了。”
方念真当然是不肯同意的，他们就回黄家歇晌，里正和中间人也被邀请，大家一起吃了顿午饭。
方念真麻烦里正起草地契，因是村上的荒地，只要按律支付相应的钱数，再到当地县衙盖公章，她也就成了这块地的主人了。
本来打算下午去县里盖一次公章也就好了，里正家的儿媳妇就匆匆来了。
“方掌柜，我公公让我偷偷告诉你，有人来争东边那块地了。”
“啊？”
一波未平，一波又起。
小小的桃竹村，怎么竟也引来这么多人？
方念真赶紧带着自己的人也赶往了里正家，却扑了个空，家里人说那人是县里有名的财主，里正不好得罪，对方又强烈要去看地，只得带着去了。
方念真注意到里正家门前停着的马车，足有三辆，每一辆都比自己的宽敞，心里就有了些数。
这人财力应是在自己之上，那便只能智取了。
方念真跟黄莺嘀嘀咕咕了一番，黄莺就跑走了。
方念真带着刘忠和小五也急忙赶往了村东边的草场，看见那一群人的背影，方念真就放慢了脚步，装作气定神闲的样子。
“里正啊，我还是后悔了，我咬咬牙，勒紧裤腰带，还是想要西边的那片草场。”
里正一时没闹明白方念真的情况，下意识想开口问方念真难道不介意张家人了吗，却被方念真一连串的话语压了下去。
“还是那边的草场宽敞些，我不能只看眼前啊，日后待我多养些牛羊，这东边的就不够用了。”
“里正大叔，您还是快给我起草一份地契吧，我现在就去县衙盖章，我也就回去了。”
正在看地的一夥人听了这番话就开始交头接耳，“里正，西边也有草场吗？怎么之前听说那边不好？”
里正此时终於看懂了方念真的眼神暗示，结结巴巴道：“啊，是，是有啊，只是前几日被人订了，订金还没退回去呢，我就没跟你们多介绍，那边是要比这边大一些。”
“那还不带我们快去看看？”
方念真“十分着急”，“里正，可是我是先来的呀，您就快回家起草地契吧。”
县里的财主鄙夷地看了看她，“只要你没付钱，就没有先来后到。”
最后方念真演了一场“拦不住”，又“迫不得已”地跟着他们到了西边的草场。
那财主跟方念真刚来西边的反应一样，也是一眼就看中了，可巧的是惹人厌的张家人竟然没人出来闹事。
财主十分满意，里正委婉地提醒他：“这块地皮，怕是价格有些高。”
“钱财不是问题，我看中这块地了。”
…… ……
此时，张家人在忙什么呢？
方念真给中午一起吃饭的中间人塞了一笔小银子，让他再去张家晓之以理，多劝一会儿，至少劝个半个时辰。
张家但凡说得上话的，为了争利益，都在那处院子里唇枪舌战。
倒是有小喽啰发现草场这边又来了人，可他上午是见过方念真的，此时见方念真又来了，也没当回事。
只当她是放不下这块地，心里还暗自得意呢，如此来看，他们张家迟早能拿到这笔钱。
里正与财主说了张家坟墓的事情，财主也没当回事，那还不是几十两就解决的问题吗？
大财主以势压人，方念真假意求了半天，财主就是不肯松口，她只能“迫於无奈”买了那块东边的草场。
拉着里正乘上马车就去县衙火速办了手续，呃，实际也没有那么火速，县衙说明日才能办理。
方念真买了包糕点，里面塞了五两银子，那主事的人颠了颠分量，爽快地给他们办了。
拿到盖了章的地契，方念真总算安下心来。
虽然这一套行程下来，她花了将近两千两银子，但起码她保住了一块地，自己的牧场有着落了。
而在里正家等张家人来协商的财主却是发了大怒了，先是斥责里正年老糊涂，不告诉他，张家是这样的狂妄人家。
又气张家耍无赖，当即派下人回县城叫了一大批人，直接把那片地撅了个底朝天！
方念真佩服极了，还得是“地头蛇”有勇气啊。
最可笑的是，这地底下根本就没有张家人口中的“老姑奶奶”的坟墓。
张家人傻眼了，他们家几十年都是这么传下来的，虽说谁也没去验证过，可每个人心里都确信这里应是有一座张家的坟的。
他们反应神速，又痛斥财主，说他做手脚，让张家老姑奶奶尸骨无存！
财主一纸诉状告到县衙，这后面的事，方念真就都是回新云州之后陆陆续续听说的了。
回新云州那日天气很好，太阳晒得人暖洋洋的，小五和刘忠都坐到了车外。
马车里，就只剩下方念真和黄莺，黄莺异常地沈默，方念真不与她聊天，她就不会主动说话。
方念真叹了一口气，“你是不是听说了张家老姑奶奶的事，有什么想法了？”
黄莺沈默了一阵，声音很小地说：“不嫁人好像也是种罪过，连个坟都没有，可我又……我又嫁不出去了，以后，我可怎么办呢。”
方念真循循善诱：“抛开坟不坟的事不谈，你现在心里真正的想法是什么呢，想嫁人还是不想嫁？”
“现在好像……不想嫁。”
“那就不嫁，若是嫁给不好的人家，生了张家人这样的，眼睛里只看到钱的孩子，你百年之后就能满足了吗？”
黄莺好像一下子就被劝动了，忍不住扬了扬嘴角：“那样的话，我还不如不生孩子。”
方念真摸了摸她的头发，“年纪还小着呢，先不用担忧这些，以后遇上良人再说。”
黄莺好奇，“掌柜的，西边那块地若是真被那个土财主拿到手了，你不觉得可惜吗？”
方念真只说了八个字：“宁惹君子，不惹小人。”
“日后啊，那里消停不了。”
车门外的小五支棱着耳朵，好似在神游，刘忠喊了他好几声他才听见。
刘忠闹他，“你耳朵塞鸡毛啦？”
“去你的，我刚才想事情来着。”
一车人晃晃悠悠回到城里，方念真巡了两家店一趟，都还挺正常的，没出什么差错。
她就回到家，提笔写冬至那日的菜单。
冬至嘛，当然是要吃饺子的，多包几种馅儿。
诶？包饺子？！自己是不是可以“蹭热度”，卖几天饺子呢？
说干就干，小秋没在家，她就让黄莺帮忙包。
她这次打算包牛肉馅儿的饺子，用牛肉包饺子，要比猪肉更紧实，最成功的牛肉馅儿就是要“抱团”，咬开饺子皮，里面像个肉丸子一样，还得流出些汁水来，才是最佳。
调馅儿对方念真来说没有难度，她加了些大葱，好久没切过这么碎的葱了，葱辣得她眼睛直流泪。
为了试验这顿饺子，她还特意炸了“料油”。
料油，就是用葱姜蒜和花椒炸出来的油，小火将食材炸枯，调料的香气此时就都进到油中，将油放凉，拿来炒菜丶拌菜都很是增味儿。
食铺那边，她时不时就会做一罐，做菜的时候用。
宅子这边倒是头一回，若是有香菜，这料油就更香了，可惜是冬日。
将料油倒进牛肉馅里，再加好各式调味，使劲向一个方向搅，搅上劲儿了就可以了。
方念真从冰窖掏出冷冻的菠菜团，这是她秋日里给菠菜切成段，而后焯水攥成团冻上的，将菠菜化开，取绿色的汁水和面。
她要包“翡翠白菜饺”，一份白面团，一份绿面团。
醒好面后，将绿色面团搟平整些，将白色长条面团包在中间，轻轻揉面，让它们合二为一，再分成圆形的面剂子。
这时候就可以搟饺子皮了，饺子皮搟出来，中间部分是白色的，外圈是绿色的，这样包出来的饺子颜色就是上绿下白，远远地看好似一颗小白菜。
黄莺看见这种技法惊喜极了，“掌柜的，你的法子可真多，这饺子太好看了，我长这么大第一次见。”
方念真一脸谦虚，“这也不是我独创的，我也是听别人说的。”
方念真和黄莺带着生饺子去店里煮了，大家每人分到三五个尝了个鲜。
莫大姐又是那个“欣赏”到最后才舍得下口的人，“念真啊，你说你这脑袋都怎么长的，这饺子也能包这么好看。”
“莫大姐你快吃吧，牛肉饺子就得趁热吃才香呢。”
方念真见大家都很喜欢的样子，就问道：“你们觉得立冬前一日我们开始卖这饺子怎么样？可以卖生的，也可以店里煮熟了，在店里吃。”
“这个提议好，翡翠白菜饺，好看好吃又吉利。”
“对，咱们多包几种馅儿的。”
“嗯，还得包点素的，多种选择嘛。”
……
离冬至还有不到三日了，方记众人又是好一通忙活，调馅儿这个“重责”就是方念真带着安子和小秋一起忙活了，好在莫大姐和面也是一把好手。
至於包饺子，那就是大多数人都会了，只是有人包的丑，方念真便不让上手，这次包饺子依然是方记传统的“提成制”，按个数算钱。
有的店员就急了，方念真只得又仔仔细细教了一遍包饺子的技法，有的人不擅长，但是慢慢包，还是能包好看的，熟练了速度便也快了。
这几日天气冷，包好的饺子就放到不生火的屋子冻起来，半天就冻得杠杠硬了。
立冬前一日，方记就推出了“发财饺”，生饺价格要比熟饺便宜三分之一。
如今天气放得住，多数人还是买了生饺子回去自己煮。
荤的有有猪肉白菜的丶牛肉大葱的丶牛肉萝卜的，素的就是豆腐的。
方念真还别出心裁地包了少量土豆馅的丶鱼肉馅的。结果这两样馅料过於“猎奇”，反而还引起了食客的追捧，成了“限量款”，毕竟，谁不想尝个鲜呢？
筋疲力尽地做了三日饺子，冬至那日还剩下一缸，方念真干脆大手一挥，都煮了，给店里的人当作冬至的员工餐了。
这下可是有意思了，这一缸因为都是卖剩下的，什么馅儿的都有，吃到什么全凭运气。
按人头数分，每个人分到了十二个饺子。
小秋不声不响的，竟成了运气最好的，一连五个都是肉馅儿的。
小五就哀嚎着，他吃了七个，五个都是豆腐的！
知晓笑他，“这是老天爷给你预示呢，让你减减肥，瞧你现在胖的。”
小五确实比刚进店干活的时候胖了不少，在店里吃得好，现在升任“领班”了，也没什么体力活了。
但他也没达到“胖子”的程度，只是圆润了不少。
热热闹闹吃完这一餐，今天下午食铺这边也没什么生意了，很多人都选择在家和家人团圆相聚，方念真就回府准备她宴客的晚宴去了。
小秋也陪着她，方念真温柔地看向她，“我虽然没跟别人说，但是你是知道的，今天也是咱们师徒俩的‘拜师宴’，来得都是我的好朋友，今晚你做的两道菜都准备好了吗？”
小秋重重点头：“我准备好了，师父。”
“嗯，做完饭记得换一身新衣服，去吧。”
冬至宴席，饺子自然不能少，方念真包了新鲜饺子，因为桌上菜品很多，她将饺子都包得很小，图个吉利而已。
她邀请的有石家三口，哦，算上肚子里的应该是四口。
严氏自然是不方便来的，方念真今晨已派小五送去了节礼——她自己包的饺子。
如今胡家生意也忙，方念真和他们也走动的少了，不似从前那样亲近，就也是送了节礼，没有邀请他们来。
再就是莫大姐和栓子了，其馀的就都是店里的了，知晓和小五，还有安子和小秋，还有宅子里贴身伺候她的黄莺。
都不是外人，支上一张大桌子，热热闹闹也能挤得下。
方念真派了马车去接石家一家人，石大嫂捧着肚子缓缓地从马车下来，方念真在门口迎接，赶紧上前扶住。
给她寻了个宽敞的榻让她倚坐着，方念真就去后厨忙活了。
零零总总做了十几道菜，大家都在桌前坐定了，等着方念真动筷就开席。
方念真却站起身，“小秋，你过来。”
小秋穿了一身红色的新衣，喜庆极了，乖巧地站到方念真面前。
方念真说道：“今天是咱们相聚的日子，也是我想让大家见证一件事，我收徒啦！小秋，从今日起就是我的开山大弟子了。”
众人楞了一下，纷纷说“恭喜恭喜”，方念真坐定，小秋跪在地上叩了三个头，敬上一碗茶，简单的拜师礼就算完成了。
小秋咬了咬嘴唇，鼓起勇气说：“师父，您能不能给我赐个姓氏？”
方念真是知道小秋的底细的，她自小就是奴籍，确实没有自己的姓氏，於是低头思考了一下：“‘容’字如何？容秋。”
小秋又叩了个头：“多谢师父。”
莫大姐丶知晓和小五早就看出来方念真对小秋的重视，对此事倒不是很惊讶，满场最惊讶的好像只有安子。
他毕竟还是个小少年，脸上藏不住事，虽然和大家一起祝贺着，但都能看得出他笑容的勉强。
方念真瞄了瞄他，也没有多做解释，就开了席。
“来，这面前有两道是我徒弟做的，你们都猜猜看。”
大家纷纷动筷，品尝佳肴，本以为小秋做得肯定比方念真稍逊一筹，结果尝过一轮，楞是没人能确定哪道是小秋做的。
石大嫂不由得夸奖：“念真啊，你这徒弟收得真不错，手艺值得称赞。”
最后方念真揭晓，那道“松仁牛肉”和“糖醋排骨”是小秋的手艺。
方念真似乎意有所指，“她谦逊又努力，是个好苗子，所以才打动了我，机会都是她自己争取来的。”
这次宴会，依旧是宾客尽欢，方念真亲自跟着车夫将石大嫂一家送了回去。
回到自己宅子，却见安子像个冰雕一样在门口蹲着等着自己。
她心里有所预料：“怎么了，安子？”
安子猛地擡头：“掌柜的，我有话想对你说。”
作者有话说：
好家夥，万字写得我手指头都麻了……
你们觉得，念真妹子先收徒小秋，公平不？