蒜泥白肉用作宴席是要切成大扇形薄片，展开如牡丹，铺在大白盘里。$白@马D书D院#?{ $~.首?^\发#??
肉片透着莹润的光泽，边缘微微卷曲挂着油光。红亮的辣椒油和酱油浇在上面，黄瓜丝和胡萝卜丝整齐排列，蒜泥堆放在中间，光是看着就让人舌头发麻。顾泽做了示范，沈星野等人看着这盘色香味俱全的蒜泥白肉同时咽了下口水，强忍着馋意摆盘。下一步就是做狮子头，核心口诀是三分肥七分瘦，细切粗斩顺时搅，文火慢煨两小时。为了照顾老人的口味，顾泽加了莲藕粒增加脆爽，豆腐降低油腻感，还有一点香菇碎，增加香味。不需要剁成太细的肉泥，要保持一定的颗粒感，这样吃起来才更好吃。加盐和姜水，摔打上劲。入锅之后，粉蒸肉碗底铺上土豆也跟着上锅了。米粉是顾泽自制的，蒸出来的肉会更香，米香更浓，比外面买的米粉要好吃的多了，而且还没有额外的添加剂。看着越来越多菜肴上锅，一个个狂咽口水。“为了吃这顿席，我早上连饭都没吃。”“我也是啊，一听到顾老头要过生日，我当天就上门来帮忙了。”“幸好我和老哥有交情，要不然也不好意思上门。”“这不说么，上次顾建华家娶媳妇，馋的我不要不要的，人家请帖没法，我也不好意思去。”王向明早就选好位置了，就等着一会儿上菜开抢。经过上次吃席他算是明白了，只要是顾师傅做的菜，根本就没人会谦让，谁抢到谁算的，抢不上那只能赖自已手速太慢。至于什么身份，根本没人管他！村长？不好意思，你就是市长来了也得靠自已。就是这大夏天的怎么感觉背后凉飕飕的。^z¨h￠a*o_h/a\o~z^h^a~n,.?c￠o-m-村支书在办公室处理着工作，心里骂了王向明不止十遍，一大早上就找不到人，也不知道跑哪去了！一张张桌子摆到了外面的道上，女人们端着碗筷摆在桌子上。男人们从别处扛来凳子，数着人数放好。门口坐着记账的自家人，一个个红包摞得老高。顾老大为了让自家老爹开心，特意请来了村里舞团，都是些条靓的大妈们。穿着喜庆统一的服饰，脸上挂着笑容。不仅有舞团，还有其他村里请来的舞狮和十里八乡有名的百灵鸟阿姨。站在哪里，哪里就是舞台。不用开嗓，直接就唱了起来。“今天又是个好日子，我和朋友们在一起······”百灵鸟阿姨气势十足，握着话筒唱的如痴如醉，中气十足，嗓音清亮。热闹的氛围中大家笑的眼睛都看不见。顾老头坐在椅子上明显心不在这里，还惦记着那只扒鸡。顾泽听着外面的音乐轻轻哼唱着。沈高两人第一次参加农村的活动，没想到会这么热闹。“这种生活也挺开心的。”沈星野蹲在地上洗着菜。高一鸣点点头，“确实和在大城市不一样，我记得我爷爷过生日的时候，都是包酒店，亲戚坐在一起吃个饭。”“男的就凑在一起扯牛皮，年轻一辈玩手机，也没什么话题。”“反正没有这么热闹。”沈星野深有同感，他最烦的就是家庭聚会，凑在一起各种攀比。谁家做了什么，谁家孩子学习好，每次这种聚会，他都是被当做反面教材。后来他直接不去了，就躲在屋里谁叫也不开门。??,看°@:书~屋>%小￠μ说?网· _?$更3?新3最|全$还不如清清静静的找朋友打个游戏，看个电影来的自在。“每个人有每个人不同的生活习惯，你们要是经常待在这里说不定就不愿意待了。”顾泽挥动着勺子，皱着脸，热气蒸腾，油飞溅。汗水顺着脖子往下淌，拿起毛巾抹了一把。以前他在手机上看视频拍的田园生活，别提多自在了，但实际想想也没那么自在。普通农户靠着一块田谋生计，日出而耕，日落而息。远没有视频中表现的那么轻松。要不然那些年轻人为什么要出去打工，还不是因为种地赚的钱太少了。种地就是要靠天吃饭，一旦天气出了问题，一年的辛苦全都泡汤了。高一鸣刚准备说不可能，我就喜欢这种生活，转念一想，自已刚来还不认识大哥的时候，根本不喜欢这里。要不是因为大哥做饭好吃，他说不定早就闹着要回去了。“大哥说的也对。”“所以，你们两个现在的任务就是好好学习。” 这次两人倒是没有反驳，如果没什么想要做的事情，确实不如好好学习。顾泽垫着块抹布抓住锅柄，手上一使劲就从炉子上端出来了，倒在一边的大盆里。东子开始分装，没忍住捏了一块笋子炒牛肉塞进嘴里，被烫的斯哈斯哈，“顾师傅，你这手艺比顾老师傅好多了！”感受着嘴里鲜嫩的肉片和脆爽的笋子，阴霾一扫而空，碰见什么也耽误不了他干饭！吃饱了再说别的事。“那是，我大哥手艺杠杠的！”高一鸣鼻子一翘，得意地不行，不知道的还以为夸他呢。东子已经知道这两人的情况了，看了眼旁边拍摄的两人，暗啧一声，这富二代倒是挺朴实的，人也不错，还需要参加这个节目？这话要是被另外一组的阿六听见，他决定会拖着东子来组里体验一下。一边还要阴阳怪气，谁说这富二代性格恶劣的？这富二代可太‘好’了！即便是在热闹的氛围，众人看着看着就走神了。分辨着现在顾泽正在做什么。“我打赌刚才炒的是笋子牛肉。”“不是吧，我觉着是豆角炒肉。”“等等，肘子好像是分盘了！”“那个狮子头应该煮好了，差不多得两个小时了吧。”舞狮子的师傅卖力舞动着狮头狮尾。弯着腰扛着狮尾的男人抱怨着：“哥，我都饿了，这大厨哪请的呀，手艺也太好了点吧。”“我也饿了。”前面的男人举着狮头差点和旁边的狮子撞上。不知道是谁吆喝了一嗓子：“上菜了！”众人一下子来了精神，全都跑到自已的位置上坐好，筷子，碗准备齐全。“蒜泥白肉，凉拌莴笋，笋子炒牛肉~”菜一上桌，上次没吃到蒜泥白肉的王向明第一时间下筷。以迅雷不及掩耳之势，快速的抢了三片。薄薄的肉片卷着黄瓜丝和胡萝卜丝沾着红油和蒜末塞入口中，这感觉就像是在最热的时候喝了口快乐肥宅水。冰凉的让人忍不住打个颤，肥瘦相间，弹脆与软嫩相结合。辣油香，蒜香，醋香，酱油香四者相辅相成，缺一不可，完美的融合在一起。任何一味调料或多或少，都会改变它原有的味道。黄瓜和胡萝卜的清甜中和了辣味，一口入魂，好吃的不得了。王向明一低头，发现不知道什么时候三片肉全都吃完了。有些可惜，早知道就细细品味一下了。同桌的人同样感觉自已好像没吃到什么。三个盘子直接就空了。顾老头吃的不亦乐乎，顾老大等人和孙子孙女同样如此，头都不抬，眼睛就盯着盘子抢。“冰冰凉凉，这口感绝了！”“没想到肥肉竟然还很脆弹，这也太神奇了吧？”“我宣布，顾师傅是我这一辈子都要追随的人！”东子忍不住说道：“我现在反倒真的希望顾师傅是我弟弟了。”这次反倒没人反驳他了，默契的点点头。四堂妹虽然感觉自已的爱情死了，但能吃到这么好吃的美食爱不爱情的完全不重要！只有顾老大几个长辈总觉着这话有点奇怪，但又说不上哪里奇怪。大家看到这里发现了重点没有。没人上菜，对了，因为这活被老孙包了。按理来说，作为主家，根本没机会坐下，得等菜全部上完之后才能吃。但是老孙几人正愁找不着活儿干呢。立马表示老爹八十岁寿宴，一家人必须得陪伴在左右，这些交给他们就行。唯一的要求就是蹭一顿饭，顾老大他们也不是小气的人，直接答应了。为了办这次寿宴，顾老大多买了些食材，完全够分的。老孙直接从执行导演化身为端菜小哥，却丝毫不觉着不对劲，脸上的笑容荡漾的不行。舞狮的师傅闻到香味，都没心思表演了。中途狮子尾香迷糊了，差点走丢。好不容易硬挺着表演完了，他们表演拿的工钱多，加上人多，主家不会留下吃饭。几人可惜的一步三回头，“咱们村里有没有办事的，到时候让他们请顾师傅去我们村里烧席。”“王家那儿子新房子就要盖好了吧，到时候和他们说一声，我们去帮忙就能吃席了。”两人下定决心，必须要忽悠老王请顾师傅过去掌勺。