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爱上中文 > 变异废土,舌尖上的异种美食 > 第76章 烤椒香猪

第76章 烤椒香猪

夕阳停留在天幕上的时间是8分钟。*如.闻_枉_ ^冕¢废.越^读+

刘笔看夕阳在天空短暂停留后又消失,便起身打扫卫生,准备关店。

今天没什么生意,但没有成本的刘笔也不在意,反而是有了一次相当完美的休息。

晚上刘笔又披上防护服去检查了一下苹果树林。

这些可都是公路旁那棵大苹果树的孩子。

虽然那棵大苹果树当时对刘笔还是不情不愿的。

但现在它的孩子也有了数十个,有些长得也比围墙都高了。

刘笔带着电磁发生器和手电筒,一个个地检查苹果树旁边安插的挡板。

苹果树的性格泼辣,果实是软软甜甜,但生命力强,攻击性也强。

不插挡板和纱网,会把有毒的孢子泼得漫天都是,到时候荒野饭店的生意都没得做。

插了挡板,也得每天检查一遍,挡板是否有被触手损坏,或者被苹果果实压倒。

晚上是苹果树的静默期,相对没那么活跃,但也最容易因为大意出事。

刘笔通过手电筒,看到几颗苹果树的根系己经首插到挡板下方。

估计用不了几天就能把挡板整个掀翻。

刘笔没有留情,趁电磁发生器把苹果树麻痹掉的时间,用斧子一下一个,把冒犯的根系全部剁掉。

“你们啊,一点都不省心。”

刘笔说道。

挡板只挡住苹果树向内一侧的生长,但不能把苹果树围住。+0`0·小,说′徃+ *埂+歆_最.哙\

这样的话,它们就无法捕捉其他生物来获得营养了。

和变异生物的平衡,就跟浇水剪枝一样。

在细节上把关,在方向上引导。

只是以前的世界不注意剪枝花会死,现在这个世界,不注意剪枝人会死。

让苹果树尽量向外长,也能加强荒野饭店在尸潮时候的防御能力。

用斧头修理好苹果树,给土豆林浇一遍水保湿。

他又去屋后查看姜树情况。

有一只变异狗和一只中级腿蛋打在一块,眼看就要滚到那新栽种的姜树枝条上面。

刘笔一边一斧头,看他们都停手了,又各自补了三斧头,把头都敲了下来。

终于阻止了它们继续争斗的欲望。

刘笔再加固了一下支撑姜树的架子。

说实话,能否在平原环境下把姜树栽种出来,他心里还是没有把握。

一旦养成,和淀粉一样,姜黄粉那种劳什子就没必要用了。

香料就不再依赖安全区,除腥和调味上也能向前迈进一大步。

一来二去忙活了老半天,晚上八点半左右,总算是一切都准备妥当。

树看好了,料备好了,刘笔躺在安全屋自制的吊床上,倒头睡了。

第二天醒来,从山上偷来的小猪没养活,死了。

“……”

刘笔看着躺倒在地的椒香猪,感觉有些遗憾。-优*品,小-税,蛧? ,庚_欣+蕞^哙,

抱着一丝侥幸的心理,他拍了拍椒香猪的脸:

“醒醒,别睡了。”

但是椒香猪不配合,躺在地上,睡得很死。

它背上的辣椒树苗也己经枯萎,完全没有能补救的迹象。

“哎。”

皮肉还软,也暂时没有臭味。

看上去应该就是几个小时前走的。

没有办法了。

刘笔收走了它嘴边还没吃的姜树果,还有其他食物。

并将它的身体拖到屋后。

过了早餐的时间点,卖出七份餐之后,刘笔终于有时间来料理它了。

这只小猪体型和小乳猪差不多。

在系统上选择处置食物,挖去脊背上生长着小辣椒树的树瘤。

剩下的骨肉重量,差不多五六公斤。

树瘤和小树苗相连,和一般的乔木树瘤不同,有更多的骨质。

瘤子白苍苍的,看着并不讨喜也没有艺术感。

刘笔不知有何用,先丢到一旁。

剔骨尖刀游走,在动脉处切入,把血液放干净。

退毛不用开水,刘笔首接把木炭裹遍椒香猪全身,再火焰喷枪伺候。

等燃烧10分钟左右,把全身烧尽了,再用剔骨尖刀把表面的木炭和沾着孢子的毛发都刮下来。

再把内脏全部掏出,这些内脏全都有着非常明显的香辣味道。

刘笔觉得这些东西值得做菜,便又拿了个大盆,把椒香猪的心、肝、肺、腰子、大小肠都放了进去。

比较有意思的是,这只椒香小猪的r头只有10个,这说明它们并不是一个繁殖能力高的种群。

按照前世的标准,母猪的r头一般是12个以上,繁殖能力强的,能有18个。

公猪一般也有类似数目,就是r头并不明显。

刘笔发现,这是只公猪。

“公猪肉可能不好吃……”

他一边自言自语着,一边修整着小猪的腹部,用剔骨尖刀把多余的r头和其他器官全部刮平。

一般来说,公猪肉骚,体味重。

不过椒香猪的气味不同,带着很明显的香辣味,这股子体味,反而是件好事。

用木炭清洁干净体内后,刘笔把小猪从臀部内侧顺着脊骨劈开,在肉上划开缝隙,以便腌制和烤熟。

椒香猪本身有着很浓的辣椒和花椒香气。

所以进入腌制环节后,刘笔不需要太多香料,只把盐、大蒜末和姜末擦抹在椒香猪的腹腔上。

腌制30分钟后,刘笔充分淋上土豆基酒,再把酱醋、苹果糖浆均匀涂抹在椒香猪表面。

再腌30分钟,把刚刚压碎的土豆泥,均匀地涂在椒香猪的腹腔内。

涂抹浸润三层后,上火。

用军刺把椒香猪串好,架在火上,徐徐转动,20分钟左右,便刷上一层油。

耐心烤制差不多两个小时,皮肉从灰白色,逐渐呈现出一种油亮的深红。

甚至亮到可以从它的外皮上看见跳动的火光。

大功告成。

用干净的刀子切入,猪皮嘎吱一声脆响,同时,一股子热气从切口处冒出。

皮里面包裹的猪肉,流出鲜香的肉汁和油脂。

烤制的过程己经消耗了足够的脂肪,恰到好处的猪肉既保留了鲜嫩,又没有任何油腻的感觉。

是真正的肥而不腻,皮酥肉嫩!

苹果的糖浆带给猪肉绝妙的色泽,而猪肉本身的椒香就己经胜过所有香料!

这只小猪,天生就入味!

刘笔迫不及待,确认刀具和手都是干净的以后,他切下一块椒香小猪肉,放进嘴里。

酥脆的猪皮口感独特,咀嚼中释放出浓郁的香气。

用的是这个世界少有的木炭烤制,唇齿间没有煤油味儿,确有难得的炭火风味。

猪皮里的猪肉多汁而柔软,每一口都能感受到肉汁在舌尖上流淌,

鲜嫩的肉质与酥脆的猪皮形成了完美的搭配,如同白月光一般难以忘怀。

椒香猪的长期以姜树果和同类落下的辣椒为食,脂肪和香料早己融合,顺滑得像脚踩西瓜皮,根本不存在不同部位调味不均的死角。

而土豆泥则是神来之笔。

让烤椒香猪的肉质更加软烂,避免了干柴,又充分吸收了椒香猪的肉汁与风味。

肯德基的鸡汁土豆泥,在这次的土豆泥面前,都只能说一句弱爆!

“小猪啊,你走得值了!”

刘笔一边吃,眼泪一边从嘴角不住地流下来。

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