第五十八章家常菜单

鬼王没有即刻答复严冬，而是就那样静静地看着他，因为他也想看看自己请的这个人是在虚张声势还是他真有信心和本事把这桌酒菜给做好。

“怎么，鬼王似乎对我没有什么信心嘛！”

“你来的太晚了，让我怎么对你有信心，再有一会儿我的客人就会到了，一些讲究火候的菜，我想你应该是没有时间完成了吧！”鬼王似乎是责怪严冬。

严冬也没在乎，他淡淡笑道：“做什么菜，怎么做，貌似之前你并没有给我定菜单吧，我记着你的人只告诉我一个大概，而且他只告诉我日子并没有告诉我什么时候到，既然你的客人还没来，那我就还不算失职，所以鬼王你并没有理由责怪我。”

“明明是自己错了，但你却依旧能如此理直气壮，嗯，我没看错人，你有我们中华儿女的气节，就冲这想来这桌酒菜交给你应该不会错，去吧，后厨已经工作很久了，只等你这位主厨登场了。”鬼王说完便背着手离开了。

已经开始了，他们知道我要做什么吗，看来这鬼王似乎对自己依旧不怎么放心。

思索的功夫严冬来到了别墅的厨房，一进屋严冬就有点震惊了，因为他发现这厨房的面积竟然一点也不比前面的客厅要小。

中西两种灶台、巨大的嵌入式冰箱、同样嵌入式的蒸箱烤箱、超智能的排油烟机还有那大的出了号的岛台。

门口一出动静，屋内的人自然会下意识地去看，如此一来严冬的目光正好和屋内两人的视线交融在了一块儿。

屋内正在工作的是一男一女两位厨师，男的年纪要比严冬大些，但女的却看上去要小很多，他们俩分工明确，男主中餐女主西餐，之前夜叉知会过他们会有一位大厨掌勺今天的宴席，而他们俩起的就是帮厨的作用。

当时这两位以为虎爷也就是鬼王请了哪位特厨，可真等严冬出现的时候，这俩人的眉头便是一簇，因为眼前这人实在太陌生了，在他们的印象里，特厨那一堆儿里根本就没有这一号的存在，不过既然主家都这么定了，这俩人便把心里的不安给藏了起来。

严冬并没有急于和这俩位打招呼，而是在厨房里转了起来，这里地方太大，对于自己来说又是陌生的环境，没办法他只能以最快速度把这里的每个角落都牢记于心，只有这样一会儿在工作的时候才不会犯错和慌乱。

当然在熟悉厨房的同时，严冬检查了一下今天所准备的食材，果然是招待岛国客人的，光是海产就准备了不下十样，当然这些材料并不一定都用得上，但这已经充分说明虎爷也就是鬼王对这位客人的重视程度。

除了海鲜之外，严冬还发现了各种肉，无一例外这些食材都是最顶级的存在，有几块牛肉竟然还是岛国某地区的。

先不说严冬吃没吃过，光是这原材料品质就是严冬从未看到过的。

海鲜和肉之外还有新鲜的蔬果，不用看严冬也能感受到那纯天然的气息。

材料很多，但最后出品的东西顶多是这些材料数量的几十分之一，严冬不知道这剩余的食材会被如何处理，但他总觉得这么弄多少有些浪费。

见严冬进来之后也不说话，那位西餐厨师忍不住开口问道：“主厨，你好，虽然我没有资格质疑您，但我们时间已经不多了，还请您尽快列好菜单，我们好为您准备材料同时帮助您完成这次工作。”

止住脚步严冬看向她，这么一看不打紧，直接把这位女厨师给看的不好意思了，脸红红地低下了头。

“这次的所有菜肴要完全以中餐的菜式呈现，但其中我会混合一些西方的调味和烹饪手段，这方面还希望你能配合，另外我希望你能想一道甜品，能附和虎爷要求的能尽显我们华夏气节的甜品。”严冬微笑着对害羞女厨师说道。

命题作文，这对于一名合格的厨师来讲算不上什么难题，只不过虎爷所讲的这个题目对于菜品来说还好，可要是甜品的话那多少就有些难度了，所以在听到严冬的话之后，女西厨则陷入了沉思之中。

“主厨，既然你选择全部以中餐的方式呈现，那么就请您订下菜单吧。”中厨幽幽道，虽然心多少有些不甘，但虎爷的分配他还是不敢起异议的。

“前菜我准备做一道鱼生、一道醉鸡卷、一道蒜泥白肉、一道炝拌木耳。”

中厨一听便咧了咧嘴，然后有些不解地问道：“主厨，鱼生貌似是岛国菜的一种吧，另外其他三道菜是不是显得寒酸了些，相信刚才您也都看到了，咱这儿可有不少好食材，要不您再考虑考虑。”

严冬没搭理他而是继续往下念着自己想好的菜单：“热菜是一道蟹粉狮子头、一道小炒牛肉、一道烧羊排、一道清蒸石斑、一道四季时蔬、一道白灼芥蓝，汤嘛用松茸吊份清汤，主食为炒饭，甜品就不用说了。”

中厨没想到严冬会根本不听自己的意见，碍于一张老脸，他带着一些情绪说道：“主厨，咱们这儿不是没有好的食材，那玻璃缸里放着波龙、澳龙、还有帝王蟹、海参鲍鱼应有尽有，可你列的菜单未免也太家常了些吧，就说那蟹粉狮子头吧，有不少老百姓都已经自己在家做了，用这个来招待贵客是不是有点失礼啊。”

严冬笑了笑然后反问道：“我想问问这位师傅，你看我列的这张菜单，有一道用到国外的食材了吗？”

中厨回想了一下，然后用力摇了摇头。

严冬继续说道：“鱼生可并不是它们岛国人独有的，在咱们东南沿海地区，很早以前便有吃鱼生的习惯，而且他们吃鱼生多有发财的寓意，讨的是个好彩头，至于其他菜等全部做完之后，我在像你们解释，现在还请两位能够认真对待，要是因为我选的菜而让客人不满，我将会承担所有责任。”

中厨还想说点什么，但看到严冬已经朝着岛台走去了，他也只好闭上了嘴巴。

在大约半个小时之后，罗刹女走了进来，她告诉三人说客人已经到了，此时正和虎爷在客厅闲聊，按照规定的用餐时间，严冬他们只有不到三个小时的准备时间。

严冬冲她笑了笑，然后说道：“时间足够了，不过这里就不需要你在这儿监督了。”

三个小时，算是很长的时间了，但对于严冬他们来说貌似并不是很够用，这一点中西两位厨师都提醒了严冬一次，但严冬却示意他们放心，一切都在他的掌握之中。

等严冬正动起来的时候，这两位才知道为何严冬这么有信心了，严冬几乎是同时在做好几样菜。

他让中厨帮着处理食材，而且中厨发现这些材料基本上有好几道菜都可以用得上，也就是说他切一回便可以出好几道菜。

西厨则被严冬安排去蒸蟹拆蟹粉，烤羊排等这些西餐厨师力所能及的事情。

而严冬则主攻剩余工序稍微繁琐的一些菜，时间一分一秒的过去了，在还有半个小时的时候，严冬的四份前菜除了鱼生之外全都摆完了盘。

紧跟着几道主菜也相继进了蒸箱进行最后的收尾工作，西厨已经去忙活自己的甜点了，在帮严冬的这两个多小时中，她受到了不少启发，所以在动手做甜品的时候她一点都没犹豫直接按照心中所想去行动的。

虽然一直没说话，但中厨已经从心里对这个比自己年轻不少的主厨升起了一丝敬佩之心，所以在所有菜都快出锅之前，他主动帮忙收拾起了鲮鱼。

鱼生吃的就是个新鲜，这也是严冬将其作为最后一道菜的原因，本想自己动手，当看到中厨已经按照自己所讲的开始动起了刀，严冬笑着扭转回身开始做起了炒饭。

罗刹女再次来到后厨，与之前不一样的是这一回她的身后跟着不少人，想来应该是上菜的服务人员。

而就在她进屋的那一刻，蒸箱的提示音响了起来，刚才还在燃着火苗的灶台停了下来，最后一刀鱼生也被摆进了盘子里。

就在服务员要将鱼生端走的时候，严冬赶忙叫住了对方，他略带神秘地走到那嵌入式冰箱前，拉开箱门从里面拿出了一块已经雕琢好的冰块放在了鱼生盘子之上，然后笑着对服务员说道：“一会儿那位客人要是问这道菜叫什么的时候，你就告诉他，这道菜叫万里长城永不倒。”

当听到这个菜名的时候，在场所有人的眼睛都亮了一下，大家都知道今天招待的是什么人，把菜名起成这个，意义可就再明显不过了。

菜被一一端了出去，就连最后出炉的甜品也被一并端了上去，严冬他们是按照分餐制做的，每道菜两份，但分量却并不多。

看着略显得有些狼藉的厨房，严冬和中西厨一边擦着汗一边无奈地笑了笑，既然是他们做的，那后续收拾的活自然也落不到旁人手上。

本以为严冬这位主厨会把包甩给他们俩，可谁知他这位主厨竟然带头干了起来，这倒是出乎了两位厨师的意料。

主厨都干活了，两位帮厨总不能矗在那傻站着吧，不过这两人刚一开始，严冬却停了下来，这下算是把俩人给闪了，他们在心里合计，这主厨是不是故意的，想让自己干活却不好意思开口，然后自己假意干一下，等自己开始的时候他再停下。

不过事情远不是他们俩想的那样，只见严冬将冰箱打开，从里面取出来三罐啤酒，然后将那些修整下来的边角料放在盘子里，最后才笑着对两人说道：“才想起来，咱也忙活一中午了，午饭还没吃呢，你们俩先把手上活停一停，等吃饱了再继续。”

说着他将三罐啤酒都给起开了，同时示意两人过来吃中饭，后厨嘛，这吃东西自然是随意的，不过前面正在吃东西，还未保证完全结束呢，他们要是在这儿又吃又喝的多少有些不合规矩。

严冬看出了他们的顾虑，笑着对他们说道：“放心吧，就一罐啤酒无伤大雅，要说真有事儿顶多是把咱们喊出去问问这些菜的寓意之类的，要真出什么事儿不还有我顶着呢嘛。”

有了严冬的打包票，那还等什么了，两位厨师端起啤酒笑着对严冬说道：“很高兴能和主厨您共事这一次，我们敬您！”

严冬也没矫情更没有官方，很随性地说道：“大家高兴，来吧，咱也好好尝尝这好几十一罐的啤酒是什么味道，和你们说实话，以前在电商网站上看到过这款酒，可一看价格我就放弃了，今天好冰箱里都是，总算能放开喝了。”

对于主厨的真性情，这两位厨师哈哈一笑，整个气氛变得愈发的缓和。

刚才这两位只是靠闻的便知道这位主厨功力深厚，现在总算能吃到嘴了，没来由的竟还有些激动。

等俩人各夹了一筷子菜放入口中后，这俩人只感觉浑身毛孔都开了，不夸张地说他们甚至觉得菜的香味顺着毛孔钻了出来，自己也是厨师，而且自认为还不错，可今天他们算是服了，而且服的很彻底，虽这位主厨不是特厨，但他们觉得严冬的综合实力已经达到了那个标准。

而就在三人开怀畅饮的功夫，罗刹女再次走了进来，看得出她的脸色有些难看，一进屋便踢了放在门口处的垃圾桶一脚，庆幸这位姑奶奶没用力，否则刚刚收拾进去的厨余肯定会被踢的到处都是。

如此大的动静想不引起别人注意都难，三位厨师一起扭回头看向她，只见她冷着脸冲着三人招了招手然后声音冰冷地说道：“走吧，虎爷有请，都是你们做的好菜，现在客人很不高兴！”

一听这话中西两位厨师脸色变了两变，但严冬却像没事人一样，拍了拍手掌，笑着对二人说道：“走吧，终极大考开始了。”