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爱上中文 > 宅居学做菜 > 2.虾的搭配宜忌

2.虾的搭配宜忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)虾南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

虾果汁:同食会腹泻。

虾儿忌维生素c(药片)。

食少肚痛难忍,食多死亡。

河虾与番茄同食易食物中毒虾皮黄豆:同食会消化不良。

虾皮红枣:同食会中毒。

对虾维生素C:同食会可致砷中毒。

虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

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