§§第九章艳而不妖是珍品——山茶花文化

§§§第一节山茶花与文化艺术中国是具有五千年文明的古国，又是茶花的发源地。在中华文明史中，茶花文化是其中一个篇章。中国茶花的文化内涵有着不同于其他国家的独有民族特色。

山茶典故“胜利花”

明末代皇帝崇祯手下的总兵吴三桂，镇守山海关。李自成领导的农民起义军攻陷北京，崇祯皇帝缢死煤山。吴三桂投降清军，并引进清军，镇压农民起义军，充当先锋，杀死明桂王，清封他为平西王，守云南。吴三桂在云南，横行霸道，在五华山建宫殿，造阿香园，传旨云南各地献奇花异草。陆凉县境内普济寺有一株茶花，高二丈余，花呈九蕊十八瓣，浓香四溢，为天下珍品，陆凉县令见到旨谕，使到普济寺，迫令寺旁居民挖茶树。村民不服，直到天黑。无人动手下锹。这天夜里，村中的一位德高望重的老人，看见一位美丽姑娘走来，手里拿着一枝盛开的茶花，对老人说：“村民爱找，培育我，我的花只向乡亲们开放，吴三桂别想看到我一眼。你们留我留不住，执意抗命会使百姓吃苦。还是让那县令送我去吧，我自有办法对付他们，定能胜利归来。”老人伸手去握姑娘的手，一惊醒来，原来是一个梦。第二天老人将梦情告诉村民，大家认为是茶花仙子托梦，就照她的意见办吧！县令亲自押送村民将茶树送到吴三桂的阿香园，谁知茶树刚放下，巳便听“哗”的一声，茶树叶子全部脱光。吴三桂大怒，责怪县令一路保护不周。谋臣进言：“一路日晒，常有此情况，栽下去仍然可活的。”到了春天，茶树长了一身叶，就是不开花。吴三桂向茶树抽了一鞭，留下一道伤痕。第二年春天，吴三桂带众姬妾，到阿香园赏花，见茶花只有几朵瘦小的花，吴三桂愤愤地说：“这是什么举世名花！”举鞭又抽去，茶树干上留下第二道伤痕。第三个春天，吴三桂见园中一片凋零，什么花也不开，茶树上蹲着一只乌鸦，向他直叫。吴三桂怒火直冒，挥鞭又向茶树抽去，第二道伤痕上渗出鲜血。吴三桂下令把花匠抓起来办罪。茶花仙子为搭救花匠，不顾自已伤痛，来到吴三桂梦中唱道：三桂三桂，休得沉醉；不怨花王，怨你昏愦。我本民女，不求富贵，只想回乡，度我穷岁。吴三桂举起宝剑，向茶花仙子砍去。“咔嚓”一声，宝剑劈在九龙椅上，砍下一颗血淋淋的龙头。茶花仙子冷笑一声，又唱道:灵魂贱卑，声名很臭。卖主求荣，狐群狗类！枉筑宫苑，血染王位。天怒人怨，必降祸祟。吴三桂听罢，吓得一身冷汗，便找来一个圆梦的谋臣，询问吉凶。谋臣说：“古人有言，福为祸所依，祸为福所伏。茶树贱种，入宫为祸，出宫为福。不如贬回原籍，脱祸为福。”吴三桂认为有理，便把茶树送回陆凉。茶树回乡，村里男女老少都出来迎接。大家摸着树干鞭痕，悲喜交集，流下了激动的眼泪。这夜，村民们做了一个大家相同的梦：茶花仙子对大家说：“与敌人作斗争，要耐心、要韧桂，我虽伤痕累累，但我终于回来了，我是胜利者。”从此，在云南都称山茶花为胜利花，山茶花开，总是显示了人们战斗胜利的喜悦。

金茶花的传说1994年元月，第一次金花茶世界级会议——防城金花茶国际学术会议在广西南宁举行。各国茶学专家云集南宁，并到金花茶的故乡——防城探秘、调研，进而撩开了“茶族皇后”的神秘面纱，从中获悉了两段金花茶的传奇故事。

某日，王母娘娘派茶仙陆羽到十万大山的白石牙山培育仙茶，但一次次种下的茶籽都不翼而飞。经多次探查才发现是一条成了精的、周身黄黄绿绿的金花蛇在造孽，它把陆羽种下的茶籽一颗颗地抠出来，吞到肚去作填腹物。陆羽好生气愤，立即挥起王母娘娘给他的驱云鞭向金花蛇抽去，猝不及防的金花蛇刚好被神鞭抽中身上七寸，痛得腾空打滚，只好挣扎着向海边逃去，但最终还是跌落到十万大山南麓的密林里，一命呜呼了。

金花蛇死后，那茶籽在蛇肚里孕育了一段时间便发了芽，茶芽撑破了腐烂的尸体，再被适时而下的暴雨一冲，便散布在山坡上落地生根，长成了一棵棵异样的茶树，再经几度春风夏雨，又繁衍成了一片片茶林。也许是因为受金花蛇颜色所影响，这些茶树所开的茶花也很奇特，既硕大无比，又金黄耀目，时人依据花色特征，便叫它金花茶。

据说，这金花茶不单色香味与众不同，而且还具长生不老的特异功效呢！当年，十万大山里有个叫廖三宝的看牛娃，他为了跟随山中仙人学仙修道，把所看管的大水牛拴在茶林里，廖三宝却是一去不回头。被拴着的大水牛饿得十分难受。正好水牛身边有一石槽，无论天多干旱，这石槽长年都有泉水汩汩流出，长年累月都有飘落的茶叶、茶花浸泡在石槽里，长年散发出香气。那牯牛吃不到青草，只好喝石槽里的“茶水”充饥。牯牛专喝水，也自然只能专拉尿，喝得越勤，拉得越多，久而久之，黄澄澄的牛尿渗流遍山坡茶林间，成了茶林的特效肥。石槽的茶水滋养了牯牛，牯牛的尿又肥沃了茶树。茶树生得更粗更壮，茶叶更大更绿，茶花更是金瓣玉蕊，晶莹光洁，蜡质透亮，点缀于玉叶琼枝间，风姿绰约，美奂美仑，人见人爱。山里人喜欢直话直说，他们见牛尿淋了茶树，茶更绿，花更艳，就直呼金花茶为牛尿茶。

那头牯牛不吃青草，只喝茶水却不饥饿，反能长膘，并且成了长生不老的神牛。尔后，神牛虽然上天去，但它依然忘却不了金花茶的故乡，每当天清月朗夜，只要你有雅兴观天象看星星，便见那神牛在九天银河边眨巴着眼睛，俯视着十万大山，思念着使它长生不老的金花茶呢。

神奇的茶花以前，古木南街，有株神奇的茶花。怎样神奇？周围的龙潭里，不管远近，都能看到那株茶花的倒影，象在那树旁看到的一样鲜艳、一般美丽。

这珠茶花神奇，它的传说，更加神奇！

古时，有个勤劳、善良的妇女，名叫达布。她虽孤独一人，却早出晚归地劳动，有吃有穿，生活过得很舒心。

达布年纪越大，却越来越喜爱花草，院内院外，她种了不少花草。一有空，就给花草浇水、锄草、捉虫。红、白、黄、紫，无所不有；春、夏、秋、冬，都有花开。争奇斗艳，万紫千红，清香扑鼻，沁人肺腑。

但达布十分喜爱的花，却没有一丛，总想找一株她最喜爱的花，栽在她的院心里。她四处寻找，山山岭岭都看过了，她最喜爱的花呀，仍然没有找到。

有一天，达布到魁阁龙潭，去背水浇花，走到龙潭边，见一株九蕊十八瓣的花，映在水面上，色彩极为鲜艳，就看呆了。看了一阵，她抬头看四周，也没有发现一株在水面上的那种花，就灌满了水，背着回家了。

达布看见水面上显映出的那株花后，出门想起那种花，进门又想起那种花，睁眼想起那种花，闭眼也想起那种花！想呀想的，不几天，就生了病，不吃不喝，整天躺在床上。她生了什么病？她也不知道。很多医生来给她治病，也没有把她的病治好。她的病呀，一天比一天重啦！

不知病了几天，达布快要死了。危急时，一个美丽的姑娘，跨进门槛，来到达布床边，甜蜜蜜地叫她一声阿妈，说来给她治病。达布睁眼一看，见姑娘头上插着的花，胸前挂着花，和她在水面上见到的那种一模一样，不吃一丸药，病就好啦！达布倏地翻起身，冬地跳下床，一眼都不眨，望着姑娘。姑娘带笑的脸，也同她见到的那种花一般。达布问姑娘戴的是什么花，她说是山茶花；问她有没有花秧，她就送了达布一株。

姑娘走后，达布拿着锄头，就将茶花种在院心里，达布天天给茶花浇水，月月给茶花施肥，季季给茶花锄草，象抚养奶娃那般细心、周到。不几年，茶花树就长大了，开花了。那株茶树，树姿虬劲优美，绿叶四季不凋；那一朵一朵的花，大如牡丹，灿如云霞，风姿绰约，耀眼生辉！更为奇怪的是，那株茶花盛开时节，周围村寨的人，用金盆打水，能看见茶花的倒影；去龙潭边背水，也能在水面看见茶花的倩影。

不知过了多少年，达布死了。据说，送茶花给达布的那个姑娘，是天上的茶花仙女！为了纪念茶花仙女，也为了纪念达布，就在种茶花的地方，盖了一座庙，取名叫茶花庙。清末年间，茶花庙毁坏了，但关于茶花的传说，至今仍然传颂着。

山茶花史话至今发现最早三国时期张翊的《花经》中就有记载，《花经》以“九品九命”的等级评品当时的花卉，将“山茶”列为“七品三命”，可见中国茶花由野生发展到人工栽培，并成为人们喜爱的观赏性花卉，至少以有近一千八百年的历史。

唐代贯休（832年至912年）的《山茶花》：“风裁日染开仙圃，百花色死腥血谬，今朝一朵堕阶前，应有看人怨孙秀”吟的就是四川茶花。唐后蜀花蕊夫人的《咏山茶》：“山茶树树采山坳，恍如赤霞彩云飘。人道邡江花如锦，胜过天池百花摇”更描述了当时四川山茶的开花景象。

茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前。历史学家无从考证的问题，最后由植物学家解决了。他们按植物分类学方法来追根溯源，经一系列分析研究，认为茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了。

茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认。只是在1824年之后，印度发现有野生茶树，国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论。这些持异议者，均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树，其中云南的一株，树龄已达1700年左右，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。此外，又经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此，中国是茶树的原产地遂成定论。近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。主要论据，简单地讲，有三个方面：

1．从茶树的自然分布来看目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种，而我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位。从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。

2．从地质变迁来看西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶树。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地。我国西南三省，是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地。

3．从茶树的进化类型来看茶树在其系统发育的历史长河中，总是趋于不断进化之中。因此，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带。

诗画里的山茶花茶花诗自南北朝至隋唐五代，是中国茶花诗的定型期。这一时期茶花诗所体现出来的显著特点之一，是茶花的称谓大多数为“海石榴”或“海榴”。

1.“海榴诗时期”及最早的两岸首海榴诗。

迄今发现这一时期共有26位作者的29首茶花诗。其中25首诗中的茶花用名为“石榴”“海榴”。被称为“红茶花”和“山茶”的诗仅有唐代后期和五代的4首。因此我们不妨将这一时期称为“海榴诗时期”。

中国最早写海榴诗的，是南朝陈代官至尚书令的江总（519～594年）。他在《山庭春日》诗中写道：“岸绿开河柳，池江照海榴。”在春天的山庭，河岸上柳树的绿叶挂满枝条，池塘边海榴的红花费映照水面。写了花色：红色；点明花期：春天；还说明了当时人们已在山庭旁造景：植杨树、栽茶花。

第二位写海榴诗的，是隋炀帝杨广（569～618年）。他的《宴东堂》诗开头四句是：“雨罢春光润，日落是暝霞辉。海榴舒欲尽，山樱开未飞。”隋代的东都洛阳，有著名的原晋宫大殿“东堂”。隋炀帝在东堂歌舞宴乐，作诗时自然叙东堂景物：春日雨后，晚霞映辉，海榴舒展盛开，樱花含苞待放。诗中的“春光润”和“舒欲尽”，点明了植于东堂的海榴正处于花期盛极将衰之际。

根据以上两首海榴诗，我们推断：至少在南北朝之前（即距今1600年之前），中国已开始在中原地区的庭院中栽培茶花了。

2．茶花诗对“海石榴”花期的明确表述。

海石榴（也称海榴）极易与石榴混淆。就连权威的工具书《辞源》也误注：“海榴，即石榴。”而我们的古代诗人却区分得非常清楚。因为石榴的花期是农历五月，海榴的花期却是冬春李节。

江总和杨广的诗，都写海溜盛开于春天。唐李嘉佑的海榴诗曰：“江上年年小雪迟，年光独报海榴知。”也写明冬末小雪迟飘，海溜花开独报春光。皇甫冉写海榴“犯雪先开”，其弟皇甫曾则写“腊月榴花带雪红”，韦应物亦写道：“海榴凌霜翻”。翻，即飞，引申为开放。“凌霜”，与“犯雪”、“带雪”一样，都点明了海榴的花期，元稹的诗写“早春”时节“海榴红绽”。温庭筠的诗也写了花期：“海榴红似火，先解报春风。”而皮日休诗曰：“一夜春光绽绛囊”，即春天早晨绽开大红色的花蕾。诗人接着还用“化赤霜”的比喻描述了海榴的花期。方干的诗则云：“满枝犹待春风力，数朵先欺腊雪寒。”写了在腊雪中数朵先开的海石榴花等待着春风。

由此可见，当时被称为“海石榴”(或“海榴”)的茶花，花期自“凌霜”、“犯雪”的秋冬一直到“犹待春风力”的春天。这同五月才开花的石榴，是绝对不能混同的。

3．茶花诗的写作地点与茶花的栽培区域。

从这一时期茶花诗的诗题及其内容，并考察诗人的生平经历，可以看出诗的写作地点及其所写茶花的栽培区域。其栽培区域一指大环境，即在全国范围内的较大地域，可从中区分出当时两大类茶花的栽培地区；二指小环境，即具体的栽培处，可从中判断是否属于人工栽培。

先看写“海榴”的诗。南朝江总的《山庭春曰》，写于当时陈国的京都建康（今江苏南京)，海榴植于“山庭”旁的水池边。隋炀帝的《宴东堂》写于隋代东都河南的洛阳，海榴植于原晋宫大殿“东堂”的庭院中。孙逖的两首《同和咏楼前海石榴》都写于“新亭郡”(今江苏南京市南)，海榴植于“楼前”。李白的《咏邻女东窗海石榴》写于山东泰山以南的“鲁”地，海榴植于“东窗下”。李嘉佑的《题韦润州后亭海石榴》写于江苏润州(今镇江市)，海榴植于润州刺史(姓韦)宅中的“后亭”旁。皇甫冉的两首海榴诗，都写于唐代京都长安(今陕西南部的西安)的任上，一株海榴植于“兴宁寺经藏院”，另一株植于韦姓中丞(御史台之长)家的“西厅”。皇甫曾《韦使君宅海榴咏》中的海榴，植于韦姓使君(汉以后对州郡长官的尊称)的住宅。曲信陵的《酬谈上人海石榴》中所写之海榴是一寺院中的“阶下树”。白居易的《留题天竺灵隐两寺》写于浙江杭州，诗人自注：“灵隐多海石榴花也。”元稹的《早春登龙山静胜寺》写于湖北北部的江陵龙山，海榴植于“静胜寺”。刘言史的《山寺看海榴花》也写于“江南”某一“山寺”之内。李绅的《海榴亭》写于越州(今浙江绍兴)，在“新楼北”的一座以‘海榴’命名的亭子旁。杜牧的诗写了穆姓宅院“中庭”的海榴凋谢之景。皮日休的诗则写了他自家“庭际”的“海石榴盛发”。这一时期海榴诗的写作地(即栽培地)几乎都在中原地区。用“红茶花”称谓的诗人有两位。一位是卢筆，诗写于会昌三年(843年)诗人登第之前，地点是江西袁州(今萍乡市)家中：另一位是司空图(857～908年)，诗写于诗人隐居的中条山(位于山西省南部)。“红茶花”与“海石榴”是同种异名。

到了唐代末年及五代，出现了两位使用“山茶”称谓写茶花诗的诗人。一是唐末著名诗僧贯休。他的《山茶花》诗写于四川成都的一“仙囿”(花园)中。二是五代十国时后蜀主孟昶的妃子花蕊夫人。她的《咏山茶》诗写于四川“邡江”(成都平原北部的什邡县)。

纵观南北朝至隋唐五代所有茶花诗的写作地点及栽培区域，可明显地看出：

第一，从茶花栽培的“大环境”看，可分为两大区域。一是称为‘海石榴’、‘海榴’和“红茶花”的茶花栽培地有山东南部、山西南部、陕西南部、湖北北部及河南、江苏、浙江和江西等省，即中原地区。二是称为“山茶”(包括文献记载)的茶花栽培地，则在南方及西南部。这两大地域，也正是宋代被称为“中州茶”和“南山茶”，及后来被称作“华东山茶”和“云南山茶”的两大产地。因此，我们认为：在唐代及唐之前诗文中大量出现的‘海石榴’及“海榴”，就是华东山茶的古名。