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第16章 开发新口味,津地煎饼也很赞

其余的顾客们闻言,也都是大失所望。

意识到想要吃上一口传闻中的“妈妈的味道牌煎饼”后,只能等到明天了。

他们也没有在摊子前多做停留,不一会儿的功夫就全都各自散去了。

等顾客们都走后,周依依刚好从派出所里出来。

她小跑着来到苏云的煎饼摊前,笑着打起了招呼:“老板,今天生意怎么样啊?”

而后深深地吸了一口,脸上洋溢着满足与享受,仿佛要把残留在空气中的煎饼香味全部吸入鼻腔。

“老样子,火爆得不行。”

苏云笑着回应了一句,把事先做好的煎饼果子递给了周依依。

看到煎饼果子,周依依的眼睛瞬间就亮了起来,闪烁着贪婪的目光。

她迅速接过苏云手中的煎饼果子,迫不及待地挑了一个热乎的,不顾形象地一口咬了下去。

顿时,热腾腾的香气扑面而来,让她情不自禁地发出感慨。

“老板,你做的煎饼果子,真的是太太太好吃了!”

说着,她还不忘舔了舔嘴唇,将嘴角残留的酱汁也一并吞入口中,细细品味。

苏云笑了笑。

能够得到顾客的赞赏和肯定,他也是感到由衷的自豪与高兴。

“诶,对了老板,你有没有考虑过把薄脆换成油条呢?”

这时候,周依依咀嚼着被面饼包裹的薄脆,像是突然间想到了什么,提议道。

“油条?”

苏云挑了挑眉。

煎饼果子是北方著名的小吃,但每个地方的做法的确也有所不同。

鲁冀等地称薄脆为果子,所以煎饼里裹的也都是薄脆。

但津地有所不同,将油条称之为果子,所以津地的煎饼果子里面裹的,往往是油条而不是薄脆。

掌握了煎饼的一百零八种做法的苏云,自然也是知道的这一点的。

而他之所以没有选择津地的做法,也是怕水土不服,顾客们吃不习惯。

周依依现在把这个问题提了出来,让他不得不重新去考虑。

他的顾客来自五湖四海,并不是所有人都是本地人。

也许有一部分顾客,就喜欢津地的做法呢?

苏云不由得想到了之前那群突然冲过来的顾客们,其中有几个的确是津地口音。

这不免让他动了心思。

“要不给他们换换口味,尝试一下津地的做法?”

思索之际,周依依再次开口:“我的同事有几个就是津地来的,他们对你做的煎饼赞不绝口,不过他们总说缺少了点家乡的味道。

我想如果你如果能把薄脆换成油条的话,一定能够彻底征服他们的,说不定还会收获更多的顾客呢!”

苏云认同地点了点头,对她的给予了肯定。

“你说的不错,也许我的确可以试一试。”

.........

回到家。

苏云便开始着手准备津地口味的煎饼果子所需要的食材。

大体上来说,津地口味的煎饼果子和鲁冀两地的煎饼果子,在配料上的差距并不是很明显。

最关键的还是在于薄脆和油条的区别。

如果说薄脆是鲁冀等地的煎饼果子的灵魂的话,那么油条就是津地的煎饼果子的灵魂。

所以在制作油条这一方面,一定要用心用心再用心。

如果只是去外面的早点摊上买点油条回来的话,那制作出来的煎饼果子的口味一定会大打折扣。

所以苏云打算自己制作油条!

不过他也是第一次尝试售卖津地口味的煎饼果子,也不知道具体的效果怎么样,受不受顾客们的欢迎,该准备多少份也就成了个问题。

苏云仔细的考虑了一番后,最终决定先准备五十份试试看。

如果效果不错的话,再加到一百份,和薄脆平分。

炸油条也是个精细活儿。

不但要控制好油温,还要时刻注意头条的焦黄程度。

既不能炸得时间太长,以免失了口味;也不能捞出来太早,搞得半生不熟。

好在,这对于拥有满级厨艺的苏云来说,并不是什么难事。

不一会儿的功夫,一条通体金黄,焦香四溢的油条就出锅了。

苏云先是将其放在一边,继续炸其它的油条。

等到冷却的差不多之后,他拿起其中一根,品尝了一口。

咔吱~

他的牙齿刚刚用力,焦黄酥脆的表皮就自然崩开,露出里面白花花的面团。

酥脆的表皮与柔软的面团在舌头的搅动下上下翻腾,尽情地释放着它独有的油香。

油而不腻,酥脆筋道,比早点铺的油条不知道要好吃多少倍。

“嗯~,味道丝毫不逊色于薄脆,加在煎饼中的话,将会是另外一种截然不同的美味。”

苏云一边品尝,一边自顾自地评价道。

而后,他张大了嘴巴,一口将剩下的半根油条全部吞入口中。

他有一种预感,津地口味的煎饼果子,绝对会让他的顾客们眼前一亮的!

.........

另一边。

美食博主郑国豪此时正躺在出租屋中,浏览着手机上的热点新闻。

当看到一则题为《一口煎饼一个妈,通缉犯吃了也得哭》的新闻后,顿时就被吸引了。

他眼珠转动,迅速浏览完了新闻内容,不由得瞪大了眼睛。

“不是吧?这么离谱的吗?一个煎饼就能感动通缉犯,让通缉犯直呼妈妈的味道,还主动投案自首,还有没有点职业素养了?”

郑国豪嗤之以鼻,一眼笃定这是假新闻。

作为一名美食博主,他可谓是尝尽天下美食,自然是对传统小吃煎饼的味道再熟悉不过了。

他的评价是味道不错,适合早上填肚子,但绝对算不上好吃到爆的美食,更不可能像新闻上说的那么夸张。

所以他可以百分百笃定,这是虚假宣传,绝对没有人能把煎饼做得那么好吃!

作为一名美食博主,他自然是不会对这种事情作势不管的。

于是乎他直接在个人账号上发了一条直播预告。

【各位,明天中午请锁定我的直播间,看我打假煎饼摊,还网络一片净土!】

消息刚发布没多久,下面就有粉丝评论。

“支持豪哥!煎饼不过一路边小吃,怎么可能有网上传的那么神?”

“就是就是,一看就是一群土鳖没尝过真正的顶级美食,所以才只能把路边货吹成神。”

“豪哥威武,煎饼什么的最难吃了,还不如超市买的三明治呢,就应该让它彻底消失!”

..........

看着有这么多的粉丝支持他,郑国豪也是信心倍增,更加坚定了要打假苏云的煎饼摊的决心。

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