杨大嫂震惊地看了一眼凌月,虽说她不开饭店,但做生意大概的成本利润都是了解的,这样的价格完全就是赔本。
“你做点生意也不容易,我们邻里邻居的,也不好占你便宜”。杨大嫂是实诚人,笑笑说道。把小毛吃剩下的稀粥咸菜端过来,就那么吃起来了。
“不麻烦,不麻烦,就这么说定了哈”。凌月眼看杨大嫂已经动心,赶紧和她说好,明日开始。
和杨大嫂约定好,前三天她来吃饭不给钱,保证是童叟无欺的。
“秋叶,今天十文一份的饭菜,不用每个人都炒一份,可以多炒,分装”。凌月自是知道秋叶一个人忙辛苦,说道。
这盒饭模式真是好,既能满足低价人群的需要,也能减少人力付出。
“那饭菜的味道怕是会不好”。秋叶已经做好了一刻不停抡勺的准备,突然被通知这样做,有些不解。
“没事儿,味道不受大的影响,大家也不会介意的”。凌月明白,对于这些商户来说,填饱肚子就行了。他们并不那么的在乎饭菜滋味。
有了这个大锅炒制的法子,中午时间前就已经准备好了十来个人的饭菜了。
杨大嫂也守约,一到中午果然来了。吃过中午饭,要给钱,凌月答应了不要,自然是不要,只是拜托她对外都说十文钱一份,临走,还给小毛带了一小份饭菜,也是不要钱的。
凌月等人的做法让她激动得说不出话来,只是一个劲儿的说,要回报他们。
果然有了杨大嫂的传播,听闻消息赶过来的就有三四个人,他们吃到热乎乎、滚烫烫的午饭,都有些不敢相信。
第二日,人越来越多。凌月计算了下,有了十一二个固定的客人,可和这集市上的人比起来,还是相差很多。
薄利为的是多销,若是销售量不够,他们还是要赔本。
“杨大嫂,你说我这价格这么便宜了,咋的来吃饭的人还是不多啊”。凌月和杨大嫂成了好朋友,有事儿没事儿的就在一起聊天。
杨大嫂是感激凌月的慷慨,甚至连做的衣服都少收了二十文的工钱,凌月是摸准了杨大嫂的性格。性格外放,和谁都能聊得来,必然是传播消息的最合适的人了。
“哎呀,你这就不懂了。临街卖胭脂的李掌柜、西首卖木材的周老板,谁不想要尝尝秋叶的手段啊,可人家一个人,那么大个店铺,若是去吃饭,东西没了咋办?”杨大嫂手上忙活着,不耽误嘴上的功夫。
她在这个镇上待了这么几年,不是白混的,谁什么情况,她门儿清。
说者无心,听者有意,凌月觉得或许这外卖服务,可以在这乌石镇发展一下。
“好嘞,明天再来陪你唠嗑啊,先走了”。凌月说干就干,离开杨大嫂的裁缝铺,前去胭脂铺
“这位小姐,你看上什么,都可以试试”。李掌柜是个留着一字胡的小老头,年纪不小,可看起来还算年轻,招待的都是些年轻女子,因此面容格外的友好。
看到凌月走过来走过去,看了好一阵儿都没挑到合适的,才热情地问道。
“我看这盒胭脂的颜色挺特别的,不知道是什么做的?”凌月随意拿起手边的一盒胭脂,好奇问道。
“一看小姐就是外地来的,这是边塞特有的大红花制作的,颜色鲜艳,最适合你们这样的年轻女子了”。
李掌柜做女人的生意,学了很多哄女人的法子。凌月年纪不大,可也是三十几岁的人了,哪里还能算是年轻女子呢。
“李掌柜,你看看,就是你不来光顾我这客栈的生意,我来这一个多月了,你还以为我是外地的”。凌月接着这个话茬,嗔怪道。
李掌柜本就是随口的说辞,却不想竟被凌月用来反将他一军。
“莫不是云来客栈的凌掌柜,真是失敬”。做生意的人最在乎面子上的功夫,因此李掌柜赶紧道歉说道。
凌月没继续矫情下去,只向李掌柜介绍客栈的新菜式,介绍了最新开发尚未试行的送饭到店服务。
“可以给我送过来?”李掌柜不可思议地问道。他早就想要尝试下了,只是可惜走不开,每日只能吃些冷饭冷菜。现在天气凉爽,倒也勉强能够接受,若是入了冬,饭菜怕是都要结冰。
“当然,只是需要一文钱的跑腿费”。凌月也不客气,直接说道。她刚才注意过,这胭脂铺的生意不差,李掌柜想必是不在意这微末支出的。
果然,李掌柜当即就答应了,还乐滋滋地说要先付定金,明日就不自备午饭了。
凌月也不客气,收下了五文钱作为定金。既然说服了李掌柜,那说服周掌柜等人也不是什么难题,同样的法子,下午的时候,她就收到了七八家预定单。
“铁牛,明日让你二叔多给我们送些菜来”。回到店里,凌月就兴冲冲地对正在抹桌子,打扫卫生的铁牛说道。
三人现在对凌月的营销手段也了解了,知道肯定是招揽了生意。铁牛赶紧将这个要求传达给了二叔铁树。
现在的大锅饭模式,增加十多个人,对于秋叶来说,工作量也不会有多大的增加。
“小姐,你确定有三十个人吃饭吗?我咋看着还是那几个人呢?”临近饭点,看着稀稀拉拉的几个人,小莲不确定地问道。若是做多了,怕是就浪费了。
“秋叶,你留在店里招呼顾客,我们给客人送饭菜”。到此时,凌月才把昨日的预定单子拿出来给三人看。
三人都有些佩服凌月的智慧,怎么想出来这样的法子的。果然,这一中午忙活下来,全都卖光了,最后来的人没有十文一份的了,只要单炒十五文的饭菜。
凌月三人送餐,又吸引了不少新的人加入到订餐行列来,客栈饭菜售罄的消息一传出去,更是引得大家纷纷付定金。
“掌柜的,生意好是好,但我们的身体着不住啊”。自从生意好起来后,除了秋叶在店里招呼客人外,他们三个都是每日忙不停的送餐,一趟一趟的,每日累得都瘫在地上。