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第79章 外行指导内行,小精明大赶客

“你们都给我住手!包那么多肉干嘛啊!”

丈母娘暴跳如雷的冲到白案区,喝止了正在包包子的一众厨师。~d¢i.y-i,k¨a*n~s\h~u-.+c′o+m?

众人抬起头来,一脸懵的看着她。

“谁教你们这么包包子的?放一勺肉馅就足够了,谁让你们三四勺的放?还使劲的用勺子压实?真是作孽啊!”

丈母娘心如刀绞的挤上前来,搞得厨师们包的肉,是从她身上刮下来似的。

“是师父教我们的啊……师父说一个包子要放三勺满满的肉,而且要用勺背压实,这样蒸出来才不散,吃起来才劲道。”

其余的厨师们都不吱声,只有一名年轻的学徒,没经历过社会的险恶,不知人心的叵测,才如实的回答道。

“师父?什么师父啊!你师父在哪儿啊?现在你们是在我女儿的店里工作,都得听我的!就连我女儿也得听我的!”

丈母娘双手叉腰,气势汹汹的吼道。

“可每个包子的大小重量都是定好的,肉馅少了就包不起来啊。”

小学徒可怜巴巴,无辜的说道。

“真笨!你们不知道把皮弄厚一点,这样看上去大小就不变了吗?”

丈母娘理直气壮,把在场的厨师们整的一个个目瞪口呆。

“还有!你们这些馅料也有问题!”

接着丈母娘又开始挑盆里肉馅的毛病:

“谁让你们放这么多瘦肉的?”

“瘦肉贵而且不显个知道吗?”

“同样一斤肉,肥肉看起来起码比瘦肉多一半!”

“以后你们要多放肥肉少放瘦肉!”

“还要多放点便宜的白菜和里边!”

“谁家包子全肉馅不放点菜?皇帝也不能这么造啊!”

在场的厨师们,个个面红耳赤,都在忍着怒火。¨k`e/n`k′a*n*s+h·u′.¢c¢o^m/

要不是看在这老东西是老板的妈。

先把她剁成肉沫!

“可是……我们这就是纯肉包子,不放菜的啊。”

小学徒战战兢兢的说道。

“你少放一点谁吃得出来?菜肉搭配才更加营养你懂个屁!”

丈母娘又是一顿痛骂。

这个时候,领班走进了后厨。

厨师和服务员们,都在不停的给他使眼色,让他赶紧把这碍事的老太婆弄走。

“大娘,这里边烟火重,可千万别熏着您老这金贵的身子,我们去看别的地方吧。”

领班上前来笑眯眯的说道。

不愧是有能力当上领班的人。

这沟通属性简直点满。

“嗯。”

丈母娘志得意满,十分享受领班的这一套连吹带捧。?x/i?n.k?s·w+.?c?o·m\

她人一出门。

后厨的众人都松了口气。

然后又是一阵欢声笑语。

大伙该做什么做什么,该怎么做还是怎么做。

百分之百的阳奉阴违。

压根没拿老太婆的话当一回事。

谁心里都明白。

真听这老太婆的那么干。

这生意撑不到明天就要倒闭!

……

路过员工洗手间的时候。

丈母娘停下了脚步。

“你等等,我先进去检查检查。”

丈母娘走进洗手间。

洗手间意外的整洁干净。

领班在后头暗笑,这个老太婆总该没有话说了吧?

然而下一秒就被打脸。

只见丈母娘收走了每个隔间的卷筒纸,嘴巴里还振振有词:

“谁让你们放这么多纸的?万一遇上贪小便宜的全拿了怎么办?”

领班目瞪口呆:

“大娘,这里是员工洗手间啊……”

丈母娘白了一眼:

“员工又怎么了?员工里就没有坏人吗?”

一向能说的领班,此时竟然无言以对。

“从今以后,你们员工拉屎自已带纸!”

丈母娘颐指气使的命令道。

“天啊,你们竟然还用这么高级的洗手液!真是公家便宜就随便占是吧?你们用清水洗手就够了!”

丈母娘突然又扯着嗓子,朝洗手台走去,把上面的滴露洗手液,全部收走,和卷纸一起塞进自已的大包里。

领班本来想解释。

只有好一些的洗手液才能有效杀毒消菌。

避免污染食物。

才能更好的服务客户。

但是他转念一想,还是算了。

反正说了,这个老太婆也听不懂,更理解不了。

等以后藏在柜子里,让员工们偷偷用吧。

领班心里在深深的感叹:

哎!

自已这辈子就没见过这么极品的老太婆!

接下来,领班又带着丈母娘巡视了餐厅其他地方。

到了客人用的洗手间。

丈母娘故技重施。

把卷纸和洗手液都收了。

理由也一模一样。

万一遇到贪小便宜的客人全部拿走了怎么办?

反正每张桌子上都有纸。

洗手间就没有必要再放了。

至于洗手液。

丈母娘的说法依然是太好太贵了。

让领班从今以后,换成香皂。

对于餐厅桌子上的摆设。

丈母娘也提出了自已的整改意见。

酱油、醋、香油,辣油。

以后不许再放这么满。

要尽量少放。

不许超过瓶子的三分之一。

纸盒里的纸也不许放满。

避免客人一次性用太多亏本。

大蒜也不要用这种贵的红皮大蒜。

用便宜的白皮大蒜就行了。

而且一桌最多放两颗。

避免被人顺手牵羊拿回家。

领班这一路人都麻了。

只能一个劲的点头是是是。

此时,接近10点。

店外已经排起了等待开门买包子的客人。

这早上的第一波客人。

大多不点正餐。

就是单纯来买包子的。

正餐的客人,还需要等到11点之后才来。

服务员们忙碌起来了。

丈母娘也忙活起来。

服务员在卖包子。

她就杵在那里死死的盯着。

一边盯着服务员有没有拿错包子。

一边盯着客人有没有扫码付钱。

那直勾勾的眼神。

看得员工和顾客都非常不爽。

如果顾客要的包子少,而且还是最便宜的引流款包子。

她就黑着脸,一脸的不高兴。

只有顾客买的包子多,而且还是贵的包子。

她才喜笑颜开。

然而大多数人都是只要一两个包子,而且点的都是基本款包子。

这让丈母娘怎么开心的起来?

每个买的少,买的便宜的客人。

都受到了丈母娘白眼。

顾客表面不说,心里很不爽。

都在心底暗骂:

好好的,这家店怎么招了这么样的老婆子,真是太赶客了!

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